Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 1/4 l de lait
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- Sel
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 20 g de levure de boulanger
- sucre glace
- canelle
Beignets "pleins" c est à dire pas de trou dedans !
500 g farine
1/4 l de lait
2 oeufs
100 g de beurre (tu peux en mettre un peu moins)
Sel
5 cuill à soupe de sucre (tu peux en mettre plus)
20 g de levure de boulanger
sucre glace
canelle
FAIRE UN PUIT DANS LA FARINE. Y verser le lait tiède dans lequel on a dissous la levure. Faire un levain en délayant seulement le milieu de la la farine avec le lait tiède . laisser lever 1 heure
Faire fonder le beurre et mélanger les oeufs + le sucre + un peu de sel en omelette
Mélanger sur le levain - travailler la pate jusqu à ce qu elle se décolle de la terrine - laisser lever 30min à 1 heure
Lorsqu elle a doublé de volume mettre sur un plan de travail fariné, la rouler au rouleau et découper des ronds avec un verre. Lever lever 30 min à une heure.
Les faire frire dans de l huile très chaude (perso. j'ai une friteuse éléctrique et je mets la température à 190 °) Ne pas en mettre trop à la fois
Egoutter les beignets une fois froid mettre le mélange sucre glace+canelle dessus
On peut aussi les déguster avec de la confiture, faire trempette dans du café au lait (ce que j ai faits ce matin avec de la confiture de fraise mais allégée
! histoire d un carrément hypocrite et se donner bonne conscience et du coup j en ai mangé 4 !
c est une recette simple rapide (mis à part le temps de repos mais si ils sont au chaud ça va vite) et qui réussit toujours
500 g farine
1/4 l de lait
2 oeufs
100 g de beurre (tu peux en mettre un peu moins)
Sel
5 cuill à soupe de sucre (tu peux en mettre plus)
20 g de levure de boulanger
sucre glace
canelle
FAIRE UN PUIT DANS LA FARINE. Y verser le lait tiède dans lequel on a dissous la levure. Faire un levain en délayant seulement le milieu de la la farine avec le lait tiède . laisser lever 1 heure
Faire fonder le beurre et mélanger les oeufs + le sucre + un peu de sel en omelette
Mélanger sur le levain - travailler la pate jusqu à ce qu elle se décolle de la terrine - laisser lever 30min à 1 heure
Lorsqu elle a doublé de volume mettre sur un plan de travail fariné, la rouler au rouleau et découper des ronds avec un verre. Lever lever 30 min à une heure.
Les faire frire dans de l huile très chaude (perso. j'ai une friteuse éléctrique et je mets la température à 190 °) Ne pas en mettre trop à la fois
Egoutter les beignets une fois froid mettre le mélange sucre glace+canelle dessus
On peut aussi les déguster avec de la confiture, faire trempette dans du café au lait (ce que j ai faits ce matin avec de la confiture de fraise mais allégée
! histoire d un carrément hypocrite et se donner bonne conscience et du coup j en ai mangé 4 ! c est une recette simple rapide (mis à part le temps de repos mais si ils sont au chaud ça va vite) et qui réussit toujours