Ingrédients
Équivalences
- 4 feuilles de brick
- 200 g de ricotta
- 30 g de beurre
- 50 g de cerneaux de noix
- ciboulette
- persil plat
- sel
- poivre mignonnette
BRICKS A LA RICOTTA, AUX NOIX ET FINES HERBES
POUR 8 PIECES
4 feuilles de brick – 200 g de ricotta – 30 g de beurre – 50 g de cerneaux de noix – de la ciboulette – persil plat – sel – poivre.
Ciseler les fines herbes. Concasser les cerneaux de noix. Dans un bol, mélanger à la fourchette avec les herbes ciselées, et les noix. Saler, poivrer avec du poivre mignonnette.
Faire fondre du beurre, badigeonner avec un pinceau les feuilles de brick. Répartir la farce au centre des feuilles de brick, puis les rouler en cornets. Badigeonner légèrement de beurre et les cuire au four 7 à 8 mn . Servir avec une salade de mesclun
POUR 8 PIECES
4 feuilles de brick – 200 g de ricotta – 30 g de beurre – 50 g de cerneaux de noix – de la ciboulette – persil plat – sel – poivre.
Ciseler les fines herbes. Concasser les cerneaux de noix. Dans un bol, mélanger à la fourchette avec les herbes ciselées, et les noix. Saler, poivrer avec du poivre mignonnette.
Faire fondre du beurre, badigeonner avec un pinceau les feuilles de brick. Répartir la farce au centre des feuilles de brick, puis les rouler en cornets. Badigeonner légèrement de beurre et les cuire au four 7 à 8 mn . Servir avec une salade de mesclun
Modifié (août 2003)