Ingrédients
Équivalences
- 6 feuilles de brik carrées (ou pliées en carres)
- 3 p. de terre cuites
- persil et oignon haches
- 1 c. a s de câpres
- 1 pincée de curcuma
- 1 œuf
- sel et poivre
BRICKS AUX POMMES DE TERRE
6 feuilles de brik carrées (ou pliées en carres) 3 p. de terre cuites - persil et oignon haches - 1 c. a s de câpres - 1 pincée de curcuma - 1 œuf - sel et poivre
Pour la farce : écraser les p.de t. et incorporer à cette purée le reste des ingrédients.
Chauffez de l'huile dans une poêle; étalez une feuille de brik sur une assiette, mettez au milieu une c. à c de farce; pliez la brik de façon a obtenir un triangle et la glisser doucement dans la friture. Faites dorer des deux cotes et répéter la procédure pour le reste de la feuille de brik.
6 feuilles de brik carrées (ou pliées en carres) 3 p. de terre cuites - persil et oignon haches - 1 c. a s de câpres - 1 pincée de curcuma - 1 œuf - sel et poivre
Pour la farce : écraser les p.de t. et incorporer à cette purée le reste des ingrédients.
Chauffez de l'huile dans une poêle; étalez une feuille de brik sur une assiette, mettez au milieu une c. à c de farce; pliez la brik de façon a obtenir un triangle et la glisser doucement dans la friture. Faites dorer des deux cotes et répéter la procédure pour le reste de la feuille de brik.
Modifié (août 2003)