Ingrédients
Équivalences
- carottes
- cumin en poudre
- huile d'olive
- crème de soja
CAROTTES AU CUMIN
Laver, peler et couper les carottes en fines rondelles.
Les mettre dans une poele chaude avec un fond d'eau et du cumin en poudre.
Laisse cuire à feu doux, en rajoutant de l'eau au besoin.
On peut s'arrêter là, mais je vous conseille qqs trucs :
Le truc diététique : ajouter au choix 1cs d'huile d'olive ou 50ml de crème de soja par personne, pour les MG essentielles, et surtout pour assimiler tout le bétacarotène lipossoluble contenu dans les carottes!
Perso, je les aime à la crème de soja., ça fait plus de sauce!
Le truc menu : le mieux c'est avec un viande blanche type escalope de poulet, de dinde ou de veau, juste grillée avec un trait d'huile d'olive, mais aussi avec un rôti type poulet rôti, rôti de porc...
Mais ce que je préfère, c'est avec de la semoule à couscous qui vient se mêler divinement à la crème de cumin!
Vous me direz, pour un repas équilibré, il faut les deux : viande + féculents, donc...
Le truc en plus : rajouter 1cs de raisins secs par personne en fin de cuisson!
Régalez vous!
Caro.
Laver, peler et couper les carottes en fines rondelles.
Les mettre dans une poele chaude avec un fond d'eau et du cumin en poudre.
Laisse cuire à feu doux, en rajoutant de l'eau au besoin.
On peut s'arrêter là, mais je vous conseille qqs trucs :
Le truc diététique : ajouter au choix 1cs d'huile d'olive ou 50ml de crème de soja par personne, pour les MG essentielles, et surtout pour assimiler tout le bétacarotène lipossoluble contenu dans les carottes!
Perso, je les aime à la crème de soja., ça fait plus de sauce!
Le truc menu : le mieux c'est avec un viande blanche type escalope de poulet, de dinde ou de veau, juste grillée avec un trait d'huile d'olive, mais aussi avec un rôti type poulet rôti, rôti de porc...
Mais ce que je préfère, c'est avec de la semoule à couscous qui vient se mêler divinement à la crème de cumin!
Vous me direz, pour un repas équilibré, il faut les deux : viande + féculents, donc...
Le truc en plus : rajouter 1cs de raisins secs par personne en fin de cuisson!
Régalez vous!
Caro.