Ingrédients
Équivalences
- 600 g de filets de grenadier
- 3 courgettes
- 3 carottes
- 3 tomates
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
- 1 citron
- 4 brins de thym
- 2 feuilles de laurier
Proposé par MAMIE 27
Cassolettes de poisson en feuilleté
Ingrédients
600 g de filets de grenadier
3 courgettes
3 carottes
3 tomates
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
1 citron
4 brins de thym
2 feuilles de laurier
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Préparation
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 min.
Pressez le citron.
Lavez et coupez en morceaux les courgettes et les tomates.
Coupez les filets de grenadier en petits morceaux.
Dans les cassolettes répartissez équitablement les tomates, les courgettes, les carottes cuites et les morceaux de grenadier.
Versez, sur chaque cassolette, un peu de jus de citron et mettez un brin de thym et une moitié de feuille de laurier.
Utilisez une cassolette pour découper 4 ronds de pâte, un peu plus grand pour les bords. Piquez-les à l'aide d'une fourchette et placez-en une sur chaque cassolette puis fermez hermétiquement.
Badigeonnez-les de jaune d’œuf battu.
Enfournez pendant 20 min.
Servez avec du riz ou des pâtes fraîches.
Astuce
Vous pouvez varier vos cassolettes avec des morceaux de viande, des poissons variés et d’autres légumes.
Cassolettes de poisson en feuilleté
Ingrédients
600 g de filets de grenadier
3 courgettes
3 carottes
3 tomates
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
1 citron
4 brins de thym
2 feuilles de laurier
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Préparation
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 min.
Pressez le citron.
Lavez et coupez en morceaux les courgettes et les tomates.
Coupez les filets de grenadier en petits morceaux.
Dans les cassolettes répartissez équitablement les tomates, les courgettes, les carottes cuites et les morceaux de grenadier.
Versez, sur chaque cassolette, un peu de jus de citron et mettez un brin de thym et une moitié de feuille de laurier.
Utilisez une cassolette pour découper 4 ronds de pâte, un peu plus grand pour les bords. Piquez-les à l'aide d'une fourchette et placez-en une sur chaque cassolette puis fermez hermétiquement.
Badigeonnez-les de jaune d’œuf battu.
Enfournez pendant 20 min.
Servez avec du riz ou des pâtes fraîches.
Astuce
Vous pouvez varier vos cassolettes avec des morceaux de viande, des poissons variés et d’autres légumes.