Ingrédients
Équivalences
- 250g de chou par personne
- huile d'olive
- miel
- jus d'une orange par personne
COMPOTEE DE CHOU ROUGE AU MIEL
Environ 250g de chou par personne.
Couper le chou finement.
Le faire revenir à l'huile d'olive.
Ajouter du miel - il faut 1 bonne cuillère à soupe pour 100g de chou - et le jus d'une orange par personne. Rectifier l'assaisonnement.
Laisser compoter à feu très doux pendant au moins 1h30.
Le chou doit vraiment s'imprégner des saveurs, et se présenter comme une compotée!
Environ 250g de chou par personne.
Couper le chou finement.
Le faire revenir à l'huile d'olive.
Ajouter du miel - il faut 1 bonne cuillère à soupe pour 100g de chou - et le jus d'une orange par personne. Rectifier l'assaisonnement.
Laisser compoter à feu très doux pendant au moins 1h30.
Le chou doit vraiment s'imprégner des saveurs, et se présenter comme une compotée!
Modifié (févr. 2005)