Ingrédients
Équivalences
- 2 pommes (une grany et une pink lady)
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuil à soupe de sucre de canne
- un jus de citron
Compote de pomme meringuée au citron
pour deux personnes
- 2 pommes (une grany et une pink lady)
- 1 blanc d'oeuf (je garde le jaune pour un shampoing aux oeufs!!)
- 2 cuil à soupe de sucre de canne
- un jus de citron
1- dans la casserole mettre les morceaux de pommes (pelées et épépinées) avec le jus de citron et un fond d'eau, ajouter 1 cuil à soupe de sucre de canne, de la canelle si vous aimez. Laissez cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une compote en écrasant à la fourchette les morceaux
2- pendant ce temps: monter le blanc en neige ferme en incorporant 1 cuil à soupe de sucre de canne
3- quand la compote est cuite et les blancs en neige réaliser, prendre un ramequin en verre (moi j'ai pris un verre carré à whisky), mettre la compote au fond et 2-3 cuil de meringue dessus; placer sous le gril du four 6min environ (surveillez pour pas que ça soit brulé). Vous pouvez décorer avec un zeste de citron, une framboise ou une fraise....
pour deux personnes
- 2 pommes (une grany et une pink lady)
- 1 blanc d'oeuf (je garde le jaune pour un shampoing aux oeufs!!)
- 2 cuil à soupe de sucre de canne
- un jus de citron
1- dans la casserole mettre les morceaux de pommes (pelées et épépinées) avec le jus de citron et un fond d'eau, ajouter 1 cuil à soupe de sucre de canne, de la canelle si vous aimez. Laissez cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une compote en écrasant à la fourchette les morceaux
2- pendant ce temps: monter le blanc en neige ferme en incorporant 1 cuil à soupe de sucre de canne
3- quand la compote est cuite et les blancs en neige réaliser, prendre un ramequin en verre (moi j'ai pris un verre carré à whisky), mettre la compote au fond et 2-3 cuil de meringue dessus; placer sous le gril du four 6min environ (surveillez pour pas que ça soit brulé). Vous pouvez décorer avec un zeste de citron, une framboise ou une fraise....