Ingrédients
Équivalences
- 400g de tomates
- 100g d'oignons
- 2dl de vin blanc
- 400g de champignons
- 600g de crevettes décortiquées
- 1 cuil à café de gingembre en poudre
- 3cl de cognac
- 5cl de crème fraîche à 20%de MG
- Persil haché
CREVETTES A L'ARMORICAINE
230cal/pers
Préparation : 30min
Cuisson : 35min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
400g de tomates
100g d'oignons
2dl de vin blanc
400g de champignons
600g de crevettes décortiquées
1 cuil à café de gingembre en poudre
3cl de cognac
5cl de crème fraîche à 20%de MG
Persil haché
sel et poivre du moulin
Préparation :
Laver et émonder les tomates.Peler et hacher les oignons.
Mettre les tomates et les oignons dans une casserole, additionnés du vin blanc.Laisser mijoter 25min de façon à obtenir une purée.
Bien laver les champignons et les couper en lamelles.Dans une poêle, cuire les champignons assaisonnés jusqu'a évaporation complète du jus de cuisson.
Dans une sautteuse, mélanger la sauce tomate, les champignons et les crevettes.Assaisonner et saupoudrer de gingembre.
Porter à ébullition et verser le cognac.Cuire 4 à 5 min.Retirer du feu et incorporer la crème fraîche.Servir saupoudré de persil haché.
230cal/pers
Préparation : 30min
Cuisson : 35min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
400g de tomates
100g d'oignons
2dl de vin blanc
400g de champignons
600g de crevettes décortiquées
1 cuil à café de gingembre en poudre
3cl de cognac
5cl de crème fraîche à 20%de MG
Persil haché
sel et poivre du moulin
Préparation :
Laver et émonder les tomates.Peler et hacher les oignons. Mettre les tomates et les oignons dans une casserole, additionnés du vin blanc.Laisser mijoter 25min de façon à obtenir une purée. Bien laver les champignons et les couper en lamelles.Dans une poêle, cuire les champignons assaisonnés jusqu'a évaporation complète du jus de cuisson. Dans une sautteuse, mélanger la sauce tomate, les champignons et les crevettes.Assaisonner et saupoudrer de gingembre. Porter à ébullition et verser le cognac.Cuire 4 à 5 min.Retirer du feu et incorporer la crème fraîche.Servir saupoudré de persil haché.