Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'aubergines
- 100g d'oignons
- 200g de tomates
- 4 cuil à café d'huile d'olive
- 1 cuil à soupe de curry
- sel
CURRY D'AUBERGINES
130 cal/pers
Préparation : 20min
Cuisson : 1heure
Ingrédients :
1 kg d'aubergines
100g d'oignons
200g de tomates
4 cuil à café d'huile d'olive
1 cuil à soupe de curry
sel
Préparation :
Eplucher et couper les aubergines en dés.Peler et hacher les oignons.Emonder les tomates et les coupées en quartiers.
Faire dorer les oignons à l'huile chaude.Ajouter le curry, les tomates et les aubergines.Saler.Laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.Ajouter un peu d'eau si nécessaire au cours de la cuisson.
Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement.
130 cal/pers
Préparation : 20min
Cuisson : 1heure
Ingrédients :
1 kg d'aubergines
100g d'oignons
200g de tomates
4 cuil à café d'huile d'olive
1 cuil à soupe de curry
sel
Préparation :
Eplucher et couper les aubergines en dés.Peler et hacher les oignons.Emonder les tomates et les coupées en quartiers. Faire dorer les oignons à l'huile chaude.Ajouter le curry, les tomates et les aubergines.Saler.Laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.Ajouter un peu d'eau si nécessaire au cours de la cuisson. Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement.