Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat à pâtisser
- 2 petites pommes granny
- 150 g d'amandes en poudre
Alors j'ai plusieurs recettes. Je n'ai encore testé que la première : c'est un délice! J'ai été très surprise par ce gâteau au chocolat contenant une pomme râpée, et pas de beurre... c'était un véritable fondant! pas sec du tout... le voici :
GATEAU CHOCOLAT-AMANDE-POMME RAPEE :
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 5 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat à pâtisser
- 2 petites pommes granny
- 150 g d'amandes en poudre
Préparation :
Faire fondre le chocolat dans une casserole.
Eplucher et râper les pommes.
Séparer les blancs des jaunes, fouetter les jaunes avec le sucre
jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter ensuite le chocolat, la poudre d'amande et les pommes râpées.
Battre les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans un moule à manquer huilé.
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.
Surveiller la cuisson, ça dépend des fours !
Laisser un peu refroidir avant de démouler, les pommes râpées rendent le gâteau fragile!
Server froid, éventuellement accompagné de crème anglaise ou de crème fouettée à la pistache.
Remarque : moi j'ai fait, comme d'hab, une "demi-recette", avec 2 oeufs, 65 g de sucre, 75 g de chocolat, 1 pomme (pas granny) et environ 50 g d'amandes. Je l'ai cuit 20 minutes à 175°C, la cuisson fut parfaite!!
GATEAU CHOCOLAT-AMANDE-POMME RAPEE :
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 5 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat à pâtisser
- 2 petites pommes granny
- 150 g d'amandes en poudre
Préparation :
Faire fondre le chocolat dans une casserole.
Eplucher et râper les pommes.
Séparer les blancs des jaunes, fouetter les jaunes avec le sucre
jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter ensuite le chocolat, la poudre d'amande et les pommes râpées.
Battre les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans un moule à manquer huilé.
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.
Surveiller la cuisson, ça dépend des fours !
Laisser un peu refroidir avant de démouler, les pommes râpées rendent le gâteau fragile!
Server froid, éventuellement accompagné de crème anglaise ou de crème fouettée à la pistache.
Remarque : moi j'ai fait, comme d'hab, une "demi-recette", avec 2 oeufs, 65 g de sucre, 75 g de chocolat, 1 pomme (pas granny) et environ 50 g d'amandes. Je l'ai cuit 20 minutes à 175°C, la cuisson fut parfaite!!