Ingrédients
Équivalences
- 600 g de haricots verts
- 3 belles tomates
- 300 g de champignons
- 300 g de moules décortiquées
- 1 jaune d'oeuf
- 20 g de beurre allégé à 20 %
- 20 g de farine
- 2 càs de crème fraîche allégée à 4 %
- sel, poivre et muscade râpée
Gratin de haricots verts aux moules
Pour 3 personnes - 2.5 pts/pers.
- 600 g de haricots verts
- 3 belles tomates
- 300 g de champignons
- 300 g de moules décortiquées (3 pts)
- 1 jaune d'oeuf (2 pts)
- 20 g de beurre allégé à 20 % (1 pt)
- 20 g de farine (1 pt)
- 2 càs de crème fraîche allégée à 4 % (1 pt)
- sel, poivre et muscade râpée
Dans un plat à gratin, mettre les haricots verts puis les tomates coupées en morceaux, les moules et les champignons en morceaux (ou hachés).
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Ajouter l'eau des champignons puis le jaune d'oeuf, la crème, sel, poivre et noix de muscade râpée. Verser cette préparation sur les légumes et mettre au four préchauffé (Th. 210°C)
Pour 3 personnes - 2.5 pts/pers.
- 600 g de haricots verts
- 3 belles tomates
- 300 g de champignons
- 300 g de moules décortiquées (3 pts)
- 1 jaune d'oeuf (2 pts)
- 20 g de beurre allégé à 20 % (1 pt)
- 20 g de farine (1 pt)
- 2 càs de crème fraîche allégée à 4 % (1 pt)
- sel, poivre et muscade râpée
Dans un plat à gratin, mettre les haricots verts puis les tomates coupées en morceaux, les moules et les champignons en morceaux (ou hachés).
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Ajouter l'eau des champignons puis le jaune d'oeuf, la crème, sel, poivre et noix de muscade râpée. Verser cette préparation sur les légumes et mettre au four préchauffé (Th. 210°C)