Ingrédients
Équivalences
- 200 ml de lait
- 4 grosses pommes deterre
- 20 g de beurre
- 400 g de viande
- 50 g de gruyère à 20%
- bouquet garni
- sel, poivre, muscade
Hachis parmentier
calories= 190 cal/pers.
Ingrédients (4 pers.)
200 ml de lait
4 grosses pommes deterre
20 g de beurre
400 g de viande
50 g de gruyère à 20%
bouquet garni
sel, poivre, muscade
Cuire les pommes de terre à l'eau avec le bouquet garni. Cuire la viande au court-bouillon, la hacher et assaisonner. Passer les pommes de terre en purée, ajouter le lait peu à peu, le beurre et la moitié du gruyère râpé. Dresser dans un plat à gratin, une couche de purée puis une couche de viande et une couche de purée, saupoudrer avec le restant de fromage. Passer au four pour faire fondre le fromage.
calories= 190 cal/pers.
Ingrédients (4 pers.)
200 ml de lait
4 grosses pommes deterre
20 g de beurre
400 g de viande
50 g de gruyère à 20%
bouquet garni
sel, poivre, muscade
Cuire les pommes de terre à l'eau avec le bouquet garni. Cuire la viande au court-bouillon, la hacher et assaisonner. Passer les pommes de terre en purée, ajouter le lait peu à peu, le beurre et la moitié du gruyère râpé. Dresser dans un plat à gratin, une couche de purée puis une couche de viande et une couche de purée, saupoudrer avec le restant de fromage. Passer au four pour faire fondre le fromage.
Modifié (sept. 2003)