Recette diététique : Lapin mijoté

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1 Recette janv. 2007

Ingrédients Équivalences

Lapin
Oignon
Vin
Moutarde
Crème fraîche

Lapin mijoté

Faites dorer le lapin dans une sauteuse ou dans une cocotte. Mettre de côté.
Mettre dans la cocotte l'oignon émincé et faites blondir.
Remettre le lapin. Ajoutez le vin, la moutarde. Salez légèrement, poivrez. Remuez.

Couvrez et laissez cuire à feu moyen 45 mn.

Dressez les morceaux dans un plat creux et hors du feu liez la sauce avec la crème fraîche. Remettre sur le feu 1 mn. Versez la sauce sur le lapin.

2 janv. 2007

Miam, miam, miam et miam

Mais donne-nous les quantité (huile, crème, moutarde...)

3 janv. 2007

J'ai utilisé une cuillère à soupe de margarine allégée à la place de l'huile, 2 cuillères à soupe de moutarde forte, et 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée pour lier la sauce...
C'est un peu au pifomètre, tout dépend la taille de ta viande...
J'avais 4 râbles de lapin...

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