Ingrédients
Équivalences
- 125g de tofu
- 1 cuiller à soupe de sauce de soja
- 2 cuillers à soupe de jus de citron
- 1 bonne cuiller à café de moutarde
- sel
- poivre
Voici deux recettes de "mayonnaise" allégée, au tofu :
(En plus elles se conservent plus longtemps qu'une vraie mayonnaise).
Mayonnaise de tofu :
125g de tofu,
1 cuiller à soupe de sauce de soja,
2 cuillers à soupe de jus de citron,
1 bonne cuiller à café de moutarde,
1 pincée de sel et autant de poivre.
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et travaillez en une pâte homogène.
(J'ai déjà fait cette mayo, sans sauce de soja, avec de l'eau à la place)
Mayonnaise
Mettre deux ou trois cuillères à soupe de tofu soyeux dans le batteur et rajouter un peu d'huile de tournesol jusqu'à ce que ça donne une consistance de mayonnaise. Rajouter enfin une ou deux cuillères à café de moutarde, sel, poivre ..
On peut aussi rajouter une poignée de fines herbes (persil, ciboulettes ..) fraîches, hachées
(En plus elles se conservent plus longtemps qu'une vraie mayonnaise).
Mayonnaise de tofu :
125g de tofu,
1 cuiller à soupe de sauce de soja,
2 cuillers à soupe de jus de citron,
1 bonne cuiller à café de moutarde,
1 pincée de sel et autant de poivre.
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et travaillez en une pâte homogène.
(J'ai déjà fait cette mayo, sans sauce de soja, avec de l'eau à la place)
Mayonnaise
Mettre deux ou trois cuillères à soupe de tofu soyeux dans le batteur et rajouter un peu d'huile de tournesol jusqu'à ce que ça donne une consistance de mayonnaise. Rajouter enfin une ou deux cuillères à café de moutarde, sel, poivre ..
On peut aussi rajouter une poignée de fines herbes (persil, ciboulettes ..) fraîches, hachées