Ingrédients
Équivalences
- 6 merlans vidés
- 600 g de haricots verts
- 6 tomates
- 4 branches de thym
- 5 cs d'huile d'olive
- 25 g de beurre
merlans grillés aux légumes
Pour 6 personnes
6 merlans vidés
600 g de haricots verts
6 tomates coupées en 2 et épépinées
4 branches de thym
5 cs d'huile d'olive
25 g de beurre
Préchauffez le four en position grill.
Recouvrez la grille du four d'une couche épaisse de papier d'aluminium.
Faites cuire les haricots verts 15 minutes dans l'eau bouillante salée.
Coupez les tomates en tous petits dés. Mettez-les dans un saladier, arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile, salez et poivrez et réservez au frais couvert de film alimentaire.
Posez les merlans sur la grille du four. Badigeonnez-les d'huile, sel, poivre, parsemez-les de thym. Enfournez et faites cuire 4 minutes puis retournez-les, badigeonnez-les à nouveau d'huile et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Egouttez les haricots, mettez-les dans un récipient, ajoutez le beurre en petits morceaux, salez et poivrez, mélangez.
Répartir les merlans, les haricots verts et les tomates dans six assiettes et servir.
Pour 6 personnes
6 merlans vidés
600 g de haricots verts
6 tomates coupées en 2 et épépinées
4 branches de thym
5 cs d'huile d'olive
25 g de beurre
Préchauffez le four en position grill.
Recouvrez la grille du four d'une couche épaisse de papier d'aluminium.
Faites cuire les haricots verts 15 minutes dans l'eau bouillante salée.
Coupez les tomates en tous petits dés. Mettez-les dans un saladier, arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile, salez et poivrez et réservez au frais couvert de film alimentaire.
Posez les merlans sur la grille du four. Badigeonnez-les d'huile, sel, poivre, parsemez-les de thym. Enfournez et faites cuire 4 minutes puis retournez-les, badigeonnez-les à nouveau d'huile et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Egouttez les haricots, mettez-les dans un récipient, ajoutez le beurre en petits morceaux, salez et poivrez, mélangez.
Répartir les merlans, les haricots verts et les tomates dans six assiettes et servir.