Ingrédients
Équivalences
- 3 feuilles de gélatine
- 1 c à c d'huile de tournesol
- 150 g de lait de coco en boite non sucré
- 2c à s d'édulcorant pour cuisson (kara ou hermestas)
- 15 g de coco rapé
- 200 g de fromage blanc à 0%
- 1 blanc d'oeuf
MOUSSE A LA NOIX DE COCO
Pour 4 personnes
Ingrédients
3 feuilles de gélatine
1 c à c d'huile de tournesol
150 g de lait de coco en boite non sucré
2c à s d'édulcorant pour cuisson (kara ou hermestas)
15 g de coco rapé
200 g de fromage blanc à 0%
1 blanc d'oeuf
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraiche.
Huiler 4 ramequins. Verser le lait de coco dans uhe casserole, ajouter l'édulcoant et faire chauffer le tout. Laisser tiédir un peu et incorporer la gélatine égouttée. Mélnger au fouet pour la dissoudre parfaitement. Ajouter la poudre de coco. Laisser refroidir en remuant de temps en temps. Fouetter le fromage blanc et incorporer le noix de coco. Monter le banc en neige fermet et incorporer en trois fois. Verser la mousse dans des ramequins et mettre auf rais 3 à 4 h.
Servir les mousses démoulées accompagnées d'ananas frais.
Pour 4 personnes
Ingrédients
3 feuilles de gélatine
1 c à c d'huile de tournesol
150 g de lait de coco en boite non sucré
2c à s d'édulcorant pour cuisson (kara ou hermestas)
15 g de coco rapé
200 g de fromage blanc à 0%
1 blanc d'oeuf
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraiche.
Huiler 4 ramequins. Verser le lait de coco dans uhe casserole, ajouter l'édulcoant et faire chauffer le tout. Laisser tiédir un peu et incorporer la gélatine égouttée. Mélnger au fouet pour la dissoudre parfaitement. Ajouter la poudre de coco. Laisser refroidir en remuant de temps en temps. Fouetter le fromage blanc et incorporer le noix de coco. Monter le banc en neige fermet et incorporer en trois fois. Verser la mousse dans des ramequins et mettre auf rais 3 à 4 h.
Servir les mousses démoulées accompagnées d'ananas frais.
Modifié (sept. 2003)