Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses betteraves épluchées cuites
- 2 cuillerées de fromage blanc
- 1/2 cuillère à café de curry
Une Mousse de Betteraves
2 grosses betteraves épluchées cuites
2 cuillerées de fromage blanc
1/2 cuillère à café de curry
Mixer les betteraves avec le fromage blanc et le curry, assaisonner et mettre au frigo 24 heures.
C'est bon en verrines, avec des grosses crevettes par exemple; ou en apéro, sur des toasts; ou pour une entrée composée, on peut faire un "trio" de betterave : une mousse, un consommé, un sorbet!
On peut aussi varier : mettre des herbes, du chèvre...
Ca reste très classique mais bon...
Caro.
2 grosses betteraves épluchées cuites
2 cuillerées de fromage blanc
1/2 cuillère à café de curry
Mixer les betteraves avec le fromage blanc et le curry, assaisonner et mettre au frigo 24 heures.
C'est bon en verrines, avec des grosses crevettes par exemple; ou en apéro, sur des toasts; ou pour une entrée composée, on peut faire un "trio" de betterave : une mousse, un consommé, un sorbet!
On peut aussi varier : mettre des herbes, du chèvre...
Ca reste très classique mais bon...
Caro.
Modifié (déc. 2006)