Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 1/2 botte de cresson
- 3 c. à soupe de crème allégée à 4 % de MG
- 100 g de fromage blanc allégé à 20 % de MG
- jus de citron
- cerfeuil
- persil
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à café d'huile
Oeufs durs sauce légère
pour 4 personnes :
8 oeufs
1/2 botte de cresson
3 c. à soupe de crème allégée à 4 % de MG
100 g de fromage blanc allégé à 20 % de MG
jus de citron
cerfeuil
persil
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café d'huile
Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante. Laissez cuire 8 à 10 min environ. Passez-les sous l'eau et écaillez-les.
Réalisez la sauce allégée : mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, la moutarde. Ajoutez doucement l'huile. Battez puis assaisonnez de sel et poivre selon vos goûts.
Lavez les herbes et hachez-les finement avec le cresson. Ajoutez délicatement les herbes à la sauce. Puis allongez-la avec la crème fraîche.
Nappez les oeufs de sauce.
pour 4 personnes :
8 oeufs
1/2 botte de cresson
3 c. à soupe de crème allégée à 4 % de MG
100 g de fromage blanc allégé à 20 % de MG
jus de citron
cerfeuil
persil
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café d'huile
Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante. Laissez cuire 8 à 10 min environ. Passez-les sous l'eau et écaillez-les.
Réalisez la sauce allégée : mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, la moutarde. Ajoutez doucement l'huile. Battez puis assaisonnez de sel et poivre selon vos goûts.
Lavez les herbes et hachez-les finement avec le cresson. Ajoutez délicatement les herbes à la sauce. Puis allongez-la avec la crème fraîche.
Nappez les oeufs de sauce.