Ingrédients
Équivalences
- 100 d'oignons
- 500g de tomates
- 400g de courgettes
- 200g de poivron vert
- 3 gousse d'ail
- 8 oeufs
LES OEUFS POCHES A LA PORTUGAISE
228cal/pers
Préparation : 20 min
Cuisson : 33min
Ingrédients :
100 d'oignons
500g de tomates
400g de courgettes
200g de poivron vert
3 gousse d'ail
8 oeufs
vinaigre
sel et poivre en grains
Préparation :
Eplucher et émincer l'oignon.
Peler les tomates et les hacher grossièrement.
Laver les courgettes et les couper en dès.Couper le poivron lavé en lanières.Peler et hacher l'ail.
Dans une cocotte, cuire tous les légumes pendant 30min à feu doux.Saler et poivrer.Couvrir et mettre en attente.
Pendant ce temps, pocher les oeufs dans une casserole : casser les oeufs un à un dans l'eau bouillante additionnée de vinaigre.Laisser pocher 3min sur le bord du feu.Refroidir et parer les oeufs.
Servir les oeufs, napper de la sauce portugaise.
228cal/pers
Préparation : 20 min
Cuisson : 33min
Ingrédients :
100 d'oignons
500g de tomates
400g de courgettes
200g de poivron vert
3 gousse d'ail
8 oeufs
vinaigre
sel et poivre en grains
Préparation :
Eplucher et émincer l'oignon.Peler les tomates et les hacher grossièrement.
Laver les courgettes et les couper en dès.Couper le poivron lavé en lanières.Peler et hacher l'ail.Dans une cocotte, cuire tous les légumes pendant 30min à feu doux.Saler et poivrer.Couvrir et mettre en attente.
Pendant ce temps, pocher les oeufs dans une casserole : casser les oeufs un à un dans l'eau bouillante additionnée de vinaigre.Laisser pocher 3min sur le bord du feu.Refroidir et parer les oeufs. Servir les oeufs, napper de la sauce portugaise.