Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet
- 150 g de margarine
- 1 kg de tomates
- 100 g d'oignons
- 250 g de poivrons rouges
- 250 g de riz
- 2 gousses d'ail
- Persil, sel, poivre
POULET BASQUAISE
- 1 poulet
- 150 g de margarine
- 1 kg de tomates
- 100 g d'oignons
- 250 g de poivrons rouges
- 250 g de riz
- 2 gousses d'ail
- Persil, sel, poivre
Peler les tomates. Emincer les poivrons et les oignons.
Faire chauffer 50 g de margarine dans la cocotte et faire revenir les oignons. Quand ceux-ci sont translucides, ajouter les tomates, poivrons, ail écrasé, sel, poivre. Fermer la cocotte et faire cuire 15 min à partir du moment où la soupape chuchote.
Nettoyer la cocotte et mettre les légumes à mijoter dans une casserole sur le coin du feu.
Faire dorer le poulet en morceaux dans la cocotte avec 50 g de margarine. Quand les morceaux sont dorés, saler, poivrer,ajoter 1 verre d'eau fermer la cocotte et faire cuire 15 min à partir du moment où la soupape chuchote.
Mettre les morceaux de poulet dans un plat, arroser avec la sauce et réserver au chaud.
Verser le riz dans la cocotte sans la rincer, Laisser mijoter sur feu doux, ajouter une fois et demi le volume d'eau, saler, poivrer, fermer et faire cuire 6 min à partir du moment où la soupape chuchote.
Servir le riz à part.
- 1 poulet
- 150 g de margarine
- 1 kg de tomates
- 100 g d'oignons
- 250 g de poivrons rouges
- 250 g de riz
- 2 gousses d'ail
- Persil, sel, poivre
Peler les tomates. Emincer les poivrons et les oignons.
Faire chauffer 50 g de margarine dans la cocotte et faire revenir les oignons. Quand ceux-ci sont translucides, ajouter les tomates, poivrons, ail écrasé, sel, poivre. Fermer la cocotte et faire cuire 15 min à partir du moment où la soupape chuchote.
Nettoyer la cocotte et mettre les légumes à mijoter dans une casserole sur le coin du feu.
Faire dorer le poulet en morceaux dans la cocotte avec 50 g de margarine. Quand les morceaux sont dorés, saler, poivrer,ajoter 1 verre d'eau fermer la cocotte et faire cuire 15 min à partir du moment où la soupape chuchote.
Mettre les morceaux de poulet dans un plat, arroser avec la sauce et réserver au chaud.
Verser le riz dans la cocotte sans la rincer, Laisser mijoter sur feu doux, ajouter une fois et demi le volume d'eau, saler, poivrer, fermer et faire cuire 6 min à partir du moment où la soupape chuchote.
Servir le riz à part.