Ingrédients
Équivalences
- 250g de céleri
- 125ml de lait (ou lait de soja)
- 50g de riz (ou riz complet)
PUREE DE CELERI
Pour 1 personne
250g de céleri,
125ml de lait (je prend du lait de soja)
50g de riz (je prends du complet),
Sel et poivre.
Faire cuire le riz selon indications. Egoutter.
Peler et couper le céleri en petits cubes. Le faire cuire à feu doux dans le lait (qui ne doit pas bouillir). Qd le céleri est mou (sous la pointe du couteau), mixer le tout (céleri + lait + riz cuit).
Rectifier l'assaisonnement et déguster.
Parfait servi en purée, gratiné au parmesan ou l'émmental ou tout autre fromage fondant, peut également servir de base pour une verrine.
On peut aussi faire moitié céleri, moitié poires pour une purée sucrée salée, c'est délicieux!
Bonne journée,
Caro.
Pour 1 personne
250g de céleri,
125ml de lait (je prend du lait de soja)
50g de riz (je prends du complet),
Sel et poivre.
Faire cuire le riz selon indications. Egoutter.
Peler et couper le céleri en petits cubes. Le faire cuire à feu doux dans le lait (qui ne doit pas bouillir). Qd le céleri est mou (sous la pointe du couteau), mixer le tout (céleri + lait + riz cuit).
Rectifier l'assaisonnement et déguster.
Parfait servi en purée, gratiné au parmesan ou l'émmental ou tout autre fromage fondant, peut également servir de base pour une verrine.
On peut aussi faire moitié céleri, moitié poires pour une purée sucrée salée, c'est délicieux!
Bonne journée,
Caro.