Ingrédients
Équivalences
- 200 g de semoule fine
- 3 verres de lait écrémé
- 2 cc beurre 38 %
- 1 blanc d’œuf
Quenelles
Ingrédients
Pour 19 quenelles
. 200 g de semoule fine
. 3 verres de lait écrémé
. 2 cc beurre 38 %
. 1 blanc d’œuf
. Sel
Verser la semoule dans le lait bouillant salé.
Faire épaissir doucement quelques minutes
Ajouter 2 cc de beurre
Laisser refroidir puis mélanger délicatement un blanc d’œuf battu en neige
Former des quenelles et cuire quelques secondes à l’eau bouillante.
Préparer une sauce tomate, mettre les quenelles dans un plat à gratin et verser la sauce tomate par-dessus.
Faire gratiner au four.
YAYI
Ingrédients
Pour 19 quenelles
. 200 g de semoule fine
. 3 verres de lait écrémé
. 2 cc beurre 38 %
. 1 blanc d’œuf
. Sel
Verser la semoule dans le lait bouillant salé.
Faire épaissir doucement quelques minutes
Ajouter 2 cc de beurre
Laisser refroidir puis mélanger délicatement un blanc d’œuf battu en neige
Former des quenelles et cuire quelques secondes à l’eau bouillante.
Préparer une sauce tomate, mettre les quenelles dans un plat à gratin et verser la sauce tomate par-dessus.
Faire gratiner au four.
YAYI
