Riz pilaf aux poireaux
Dans une cueillère à soupe d'huile d'olive, je fais fondre mes poireaux coupés en tronçons (quelquefois, je saupoudre de curry). Lorsqu'ils sont translucides, je rajoute ma quantité de riz complet, je mélange bien et je laisse revenir jusqu'à ce que le riz soit aussi translucide... Je couvre alors avec la quantitée d'eau indiquée sur le paquet, dans laquelle je rajoute un cube de bouillon. Je laisse cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée...
A côté, je fais souvent une sauce au yaourt (yaourt battu, gousse d'ail, sel, poivre et herbes de provence).
Sinon, j'aime bien les tartes aux légumes et, je suis comme toi Caro, je n'aime pas trop l'appareil à l'oeuf, qui fait plus quiche en fait..
L'autre jour, j'ai par exemple fait revenir mes poireaux à l'étouffée durant 10 minutes. J'ai étalé une pâte brisée, que j'ai tartiné de S*avora et d'une cs de crème de soja... J'ai étalé mes poireaux par dessus et rajouté quelques rondelles de surimi, j'ai saupoudré de parmesan et hop 30 minutes au four! Excellent avec des poivrons crus en salade... (pas trop un légume d'hiver pour le coup...)
Dans une cueillère à soupe d'huile d'olive, je fais fondre mes poireaux coupés en tronçons (quelquefois, je saupoudre de curry). Lorsqu'ils sont translucides, je rajoute ma quantité de riz complet, je mélange bien et je laisse revenir jusqu'à ce que le riz soit aussi translucide... Je couvre alors avec la quantitée d'eau indiquée sur le paquet, dans laquelle je rajoute un cube de bouillon. Je laisse cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée...
A côté, je fais souvent une sauce au yaourt (yaourt battu, gousse d'ail, sel, poivre et herbes de provence).
Sinon, j'aime bien les tartes aux légumes et, je suis comme toi Caro, je n'aime pas trop l'appareil à l'oeuf, qui fait plus quiche en fait..
L'autre jour, j'ai par exemple fait revenir mes poireaux à l'étouffée durant 10 minutes. J'ai étalé une pâte brisée, que j'ai tartiné de S*avora et d'une cs de crème de soja... J'ai étalé mes poireaux par dessus et rajouté quelques rondelles de surimi, j'ai saupoudré de parmesan et hop 30 minutes au four! Excellent avec des poivrons crus en salade... (pas trop un légume d'hiver pour le coup...)