Ingrédients
Équivalences
- 2 feuilles de riz
- une petite boîte de germe de soja
- 50g de carottes râpées
- une petite boîte de miettes de crabe
- 6 grosses crevettes roses décortiquées surgelées
- menthe
- sel, poivre
Rouleaux de printemps minute (recette express)
Pour 2 personnes :
* 2 feuilles de riz
* une petite boîte de germe de soja
* 50g de carottes râpées
* une petite boîte de miettes de crabe
* 6 grosses crevettes roses décortiquées surgelées
* menthe
* sel, poivre.
* Décongelez les crevettes sous l'eau chaude.
* Epongez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
* Egouttez les germes de soja et le crabe.
* Mettez-les dans un saladier avec les carottes et quelques feuilles de menthe coupées en fines lanières.
* Salez, poivrez et mélangez.
* Sur les deux feuilles de riz étalées, posez au centre 3 demi crevettes, puis le contenu du saladier au dessus et enfin terminez par les 3 autres demi crevettes.
* Rabattez les extrémités des feuilles et roulez l'ensemble.
* Mettez les rouleaux au frais jusqu'au moment de servir.
* Vous pouvez accompagner ce plat d'une cuillère à soupe de sauce soja.
Pour 2 personnes :
* 2 feuilles de riz
* une petite boîte de germe de soja
* 50g de carottes râpées
* une petite boîte de miettes de crabe
* 6 grosses crevettes roses décortiquées surgelées
* menthe
* sel, poivre.
* Décongelez les crevettes sous l'eau chaude.
* Epongez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
* Egouttez les germes de soja et le crabe.
* Mettez-les dans un saladier avec les carottes et quelques feuilles de menthe coupées en fines lanières.
* Salez, poivrez et mélangez.
* Sur les deux feuilles de riz étalées, posez au centre 3 demi crevettes, puis le contenu du saladier au dessus et enfin terminez par les 3 autres demi crevettes.
* Rabattez les extrémités des feuilles et roulez l'ensemble.
* Mettez les rouleaux au frais jusqu'au moment de servir.
* Vous pouvez accompagner ce plat d'une cuillère à soupe de sauce soja.
Modifié (juin 2007)