Ingrédients
Équivalences
- 2 cas de vinaigre de cidre
- Sel marin
- Poivre noir frais moulu
- 2 à 4 cas d’huile d’olive extravierge
- 3 tasses de betteraves râpées (300g)
- 3 tasses de carottes râpées (300g)
- ½ tasse (60g) de noix de Grenoble grossièrement hachées
- 1 tasse (30g) de persil plat (italien) déchiqueté
- ½ tasse (15 g) de ciboulette hachée
Salade de betteraves, de carottes et de noix de Grenoble
Pour 4
**On peut remplacer les noix par les graines de tournesol.
Pour rendre la salade plus énergisante, ajouter avocat ou raisins de Corinthe
2 cas de vinaigre de cidre
Sel marin
Poivre noir frais moulu
2 à 4 cas d’huile d’olive extravierge
3 tasses de betteraves râpées (300g)
3 tasses de carottes râpées (300g)
½ tasse (60g) de noix de Grenoble grossièrement hachées
1 tasse (30g) de persil plat (italien) déchiqueté
½ tasse (15 g) de ciboulette hachée
Dans un grand bol, mélanger les 4 premiers ingrédients. Ajouter betteraves et carottes râpées, bien mélanger, laisser reposer 10 minutes à température ambiante en remuant le mélange à quelques reprises. Ajouter noix et persil, mélanger de nouveau et servir garnie de ciboulette.
Pour 4
**On peut remplacer les noix par les graines de tournesol.
Pour rendre la salade plus énergisante, ajouter avocat ou raisins de Corinthe
2 cas de vinaigre de cidre
Sel marin
Poivre noir frais moulu
2 à 4 cas d’huile d’olive extravierge
3 tasses de betteraves râpées (300g)
3 tasses de carottes râpées (300g)
½ tasse (60g) de noix de Grenoble grossièrement hachées
1 tasse (30g) de persil plat (italien) déchiqueté
½ tasse (15 g) de ciboulette hachée
Dans un grand bol, mélanger les 4 premiers ingrédients. Ajouter betteraves et carottes râpées, bien mélanger, laisser reposer 10 minutes à température ambiante en remuant le mélange à quelques reprises. Ajouter noix et persil, mélanger de nouveau et servir garnie de ciboulette.
Modifié (déc. 2006)