Ingrédients
Équivalences
- 250g de banane plantain coupée en rondelles
- 150g de blanc de poireau éminché
- 1,25l de bouillon de poulet
- 30g de beurre
Soupe banane et poireau
Pour 6 personnes :
1 banane plantain coupée en rondelles (environ 250 g)
150 g de blanc de poireau émincé
1,25 l de bouillon de poulet
30 g de beurre
Faire revenir le blanc de poireau émincé dans le beurre, jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les rondelles de banane, et les faire revenir des deux côtés, sans les dorer, pendant une dizaine de minutes. Couvrir avec le bouillon, porter à ébullition, et cuire pendant 10 minutes. Mixer, saler et poivrer.
Pour 6 personnes :
1 banane plantain coupée en rondelles (environ 250 g)
150 g de blanc de poireau émincé
1,25 l de bouillon de poulet
30 g de beurre
Faire revenir le blanc de poireau émincé dans le beurre, jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les rondelles de banane, et les faire revenir des deux côtés, sans les dorer, pendant une dizaine de minutes. Couvrir avec le bouillon, porter à ébullition, et cuire pendant 10 minutes. Mixer, saler et poivrer.
Modifié (nov. 2006)