Ingrédients
Équivalences
- 600g de brocoli en fleurettes
- 3 poireaux en rondelles
- 1 cas de beurre
- 1 cas de curry
- 1 litre bouillon de poulet
- 10 cl de crème fraîche
Soupe poireau-brocoli au curry
600g de brocoli en fleurettes
3 poireaux en rondelles
1 cas de beurre
1 cas de curry
1 litre bouillon de poulet
10 cl de crème fraîche (je mets du lait entier à la place)
Faire fondre le beurre, saupoudrer de curry. Faire revenir poireau et brocoli
Mouiller avec bouillon, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Réduire en purée, ajouter crème, porter à ébullition, servir.
600g de brocoli en fleurettes
3 poireaux en rondelles
1 cas de beurre
1 cas de curry
1 litre bouillon de poulet
10 cl de crème fraîche (je mets du lait entier à la place)
Faire fondre le beurre, saupoudrer de curry. Faire revenir poireau et brocoli
Mouiller avec bouillon, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Réduire en purée, ajouter crème, porter à ébullition, servir.