Tarte aux carottes, noix et cumin

Tarte à la carotte et aux noix

Recette pour 6 personnes - cuisson : 25mn

Ingredients :

1 pâte brisée
4 belles carottes
50 g de cerneaux de noix
1 oeuf
20 cl de crème fraiche liquide (remplaçable par creme de soja)
1 poignée d'emmental râpé
1 belle cuillère à café de cumin en poudre
Sel, poivre

Préparation :

Confectionner la pâte brisé express, l'étaler et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et la faire précuire à 180°C.

Pendant ce temps, râper les carottes et les réserver.

Battre l'oeuf dans un saladier avec la crème liquide. Assaisoner avec
le cumin, le sel et le poivre.
Hâcher grossièrement les cerneaux de noix et les ajouter à la préparation ainsi que les carottes râpées. Bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte précuite. Saupoudrer de fromage râpé.

Faire cuire 25 minutes à 180°C.

Servir avec une belle salade verte arrosée d'huile d'olive de jus de citron