Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 100 gr de sucre
- 250 gr de farine
- 80 gr d'amandes en poudre
- 200 gr de beurre
- 150 gr de beurre ramoli
- 150 gr de sucre (pour la crème d'amandes)
- 170 gr d'amandes en poudre (pour la crème d'amandes)
- 3 oeufs (pour la crème d'amandes)
- 2 cuil à soupe de farine (pour la crème d'amandes)
- 1 cuil à soupe de calvados
- 1 kg de pommes
TARTE AMANDINE AUX POMMES
Préparatio, 35 mn cuisson 30 mn environ
Pour la pâte : 1 oeuf
100 gr de sucre
250 gr de farine
80 gr d'amandes en poudre
200 gr de beurre
Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou feuilletée du commerce mais celle ci est meilleure
Pour la garniture : 150 gr de beurre ramoli
150 gr de sucre
170 gr d'amandes en poudre
3 oeufs
2 cuil à soupe de farine
1 cuil à soupe de calvados
1 kg de pommes
Préparez la pâte : dans une terrine cassez l'oeuf ajoutez le sucre travaillez l'ensemble puis versez la farine les amandes en poudre. Mélangez - ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez à la main.
Aplatissez la pâte en la pressant avec les doigts dans un moule préalablement beurré sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.
Préparez la crème d'amandes : travaillez le beurre en pommade et ajoutez la moitié du sucre et des amandes en poudre. Mélangez puis incorporez les oeufs un à un. Ajoutez le reste du sucre et des amandes en poudre puis la farine. Terminez par le calvados.
Pelez les pommes et les couper en lamelles
Préchauffez le four à th 7 210°
Rangez les lamelles de pommes sur le fond de tarte recouvrez de crème d'amandes. Mettez au four pour 30 mn environ
La tarte est meilleure tiède
Voilà c'est délicieux
Préparatio, 35 mn cuisson 30 mn environ
Pour la pâte : 1 oeuf
100 gr de sucre
250 gr de farine
80 gr d'amandes en poudre
200 gr de beurre
Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou feuilletée du commerce mais celle ci est meilleure
Pour la garniture : 150 gr de beurre ramoli
150 gr de sucre
170 gr d'amandes en poudre
3 oeufs
2 cuil à soupe de farine
1 cuil à soupe de calvados
1 kg de pommes
Préparez la pâte : dans une terrine cassez l'oeuf ajoutez le sucre travaillez l'ensemble puis versez la farine les amandes en poudre. Mélangez - ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez à la main.
Aplatissez la pâte en la pressant avec les doigts dans un moule préalablement beurré sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.
Préparez la crème d'amandes : travaillez le beurre en pommade et ajoutez la moitié du sucre et des amandes en poudre. Mélangez puis incorporez les oeufs un à un. Ajoutez le reste du sucre et des amandes en poudre puis la farine. Terminez par le calvados.
Pelez les pommes et les couper en lamelles
Préchauffez le four à th 7 210°
Rangez les lamelles de pommes sur le fond de tarte recouvrez de crème d'amandes. Mettez au four pour 30 mn environ
La tarte est meilleure tiède
Voilà c'est délicieux