Velouté de courgettes à la crème légère

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1 Recette janv. 2007

Ingrédients Équivalences

1 kg de courgettes
2 tablettes de bouillon de poule
2 ou 3 Vache qui Rit ou Kiri
1 litre d'eau
crème fraîche allégée (facultatif)

Une idée légère en cette saison bien froide :

VELOUTE DE COURGETTES

Pour 4 personnes (environ 2 litres de soupe)

Couper 1 kg de courgettes en rondelles épaisses (avec ou sans la peau, au choix).
Faire fondre 2 tablettes de bouillon de poule dégraissédans 1 litre d'eau bouillante. Y ajouter les courgettes et laissez cuire 25 mn à feu doux.
Eteindre le feu. Ajouter 2 ou 3 Vache qui Rit ou Kiri, remuer puis mixer le tout.
Si vous aimez, ajouter de la crème fraîche allégée au moment de servir... BON APP'!!!!

2 janv. 2007

je fait aussi du velouté de courgette mais un peu différent , je mets 1 ou 2 pommes de terre + des oignons avec les courgettes + eau + sel et je mixe, il est vrai que c'est trés bon avec le fromage ou créme ,mais nous pour causse allergie au lait de vache on en met pas

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