Ingrédients
Équivalences
- 140 g de raisin sec
- 250 ml d’eau
- 1 oeuf battu
- 145 g de sucre (édulcorant pour moi)
- 180g de farine
- 1/2 c. à café de vanille
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à café de sel
- 1 zeste d’orange (pour moi un gros zeste) ou citron si vous préférez
Me revoilà,
Voici la recette:
Gâteau aux raisins secs, orange sans gras.
140 g de raisin sec, à l’origine ce sont des airelles mais je ne sais pas si vous en trouverez. Moi j’ai mis moitié raisins moitié airelles
250 ml d’eau
1 oeuf battu
145 g de sucre (édulcorant pour moi)
180g de farine
1/2 c. à café de vanille
1/2 c. à café de levure chimique
1/4 c. à café de bicarbonate de soude
1/4 c. à café de sel
28 amandes concassées avec un rouleau à pâtisserie (facultatif). Moi je n’en ai pas mis : je les ai préparées et oubliées sur le comptoir de la cuisine. Vous pouvez mettre des noix aussi.
1 zeste d’orange (pour moi un gros zeste) ou citron si vous préférez.
Préparation
Dans une petite casserole, mettre les raisins et l’eau.
Amener au point d’ébullition retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un autre bol mélanger l’oeuf, le sucre, la vanille, ajouter le raisin et l’eau.
Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le zeste d’orange.
Saupoudrer un peu de farine sur les amandes (si vous en mettez) pour les faire mieux tenir dans le mélange à gâteau, ajouter au mélange d’oeuf et bien brasser. Prendre une cuillère à crème glacée et déposer des petits tas sur une feuille de cuisson.
Cuire 180 C entre 10 à 15 min selon votre four. Moi ça a mis 8 min environ car mon four était très chaud, je venais de faire cuire une pizza.
Rendement : 9 gros biscuits
Chaque biscuit correspond à 1 portion de pain, 1 fruit et ½ portion de gras si vous mettez des amandes.
Verdict : biscuit moelleux, texture entre la brioche, le pain, le pain d’épices et le biscuit.
J’attends de vos nouvelles. Se conserve très bien. Mon mari en a mangé ce matin et a vraiment aimé.
Joo
PS: Donnez-moi des nouvelles. J'espère qu'elle vous plaira.
Voici la recette:
Gâteau aux raisins secs, orange sans gras.
140 g de raisin sec, à l’origine ce sont des airelles mais je ne sais pas si vous en trouverez. Moi j’ai mis moitié raisins moitié airelles
250 ml d’eau
1 oeuf battu
145 g de sucre (édulcorant pour moi)
180g de farine
1/2 c. à café de vanille
1/2 c. à café de levure chimique
1/4 c. à café de bicarbonate de soude
1/4 c. à café de sel
28 amandes concassées avec un rouleau à pâtisserie (facultatif). Moi je n’en ai pas mis : je les ai préparées et oubliées sur le comptoir de la cuisine. Vous pouvez mettre des noix aussi.
1 zeste d’orange (pour moi un gros zeste) ou citron si vous préférez.
Préparation
Dans une petite casserole, mettre les raisins et l’eau.
Amener au point d’ébullition retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un autre bol mélanger l’oeuf, le sucre, la vanille, ajouter le raisin et l’eau.
Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le zeste d’orange.
Saupoudrer un peu de farine sur les amandes (si vous en mettez) pour les faire mieux tenir dans le mélange à gâteau, ajouter au mélange d’oeuf et bien brasser. Prendre une cuillère à crème glacée et déposer des petits tas sur une feuille de cuisson.
Cuire 180 C entre 10 à 15 min selon votre four. Moi ça a mis 8 min environ car mon four était très chaud, je venais de faire cuire une pizza.
Rendement : 9 gros biscuits
Chaque biscuit correspond à 1 portion de pain, 1 fruit et ½ portion de gras si vous mettez des amandes.
Verdict : biscuit moelleux, texture entre la brioche, le pain, le pain d’épices et le biscuit.
J’attends de vos nouvelles. Se conserve très bien. Mon mari en a mangé ce matin et a vraiment aimé.
Joo
PS: Donnez-moi des nouvelles. J'espère qu'elle vous plaira.