Recette gâteau avec compote

1 sept. 2006

Bonjour!

Je me souviens que pour allégée les gateaux l'astuce consiste remplacer le beurre par la compote de pommes sans sucre ajoutée.

Comme j'ai un peu de mal àretrouver les recettes sur le forum, je voulais avoir si parmis vous quelques personnes en auraient sous la main?

Merci, que se soit avec des fruits, au yaourt....

Merci

2 Recette sept. 2006

Gâteau aux pommes caramélisées et cannellés

Ingrédients Équivalences

350g de pommes ou 2 pommes moyennes
75g de raisins de Corinthe
2 cuil. à c. de cannelle
1/2 cuil. à c. de muscade
225g de farine fluide
150g de beurre mou
175g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique

Coucou carineela

voici un gateau a la compote de pomme

8 personnes

Préparation
30 mn

Cuisson
40 mn

Ingrédients :
350 g de pommes ou 2 pommes moyennes
75 g de raisins de Corinthe
2 cuil. à c. de cannelle
1/2 cuil. à c. de muscade
225 g de farine fluide
150 g de beurre mou
175 g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique

Recette :
1-Préchauffez le four à 180° (th.4). Pelez, épépinez, hachez les pommes en petits dés. Mettez-les dans une petite casserole, couvrez, cuisez 10 mn. Fouettez pour les mettre en compote.

2-Battez le beurre en pommade. Ajoutez le sucre et la levure, en versant peu à peu les oeufs battus. Ajoutez la compote tiédie, puis la farine mêlée aux raisins, à la cannelle et à la muscade.
Versez dans un moule à manqué anti-adhésif de 20-22 cm.

3-Enfournez 35-40 mn. Une aiguille enfoncée à coeur doit ressortir propre. laissez reposer 10 mn hors du four avant de démouler le gâteau.

3 sept. 2006

Merci, je me permets de douter du carctère diététique du premier : beurre = sucre mais en remplacant le beurre par de la compote et le sucre par de l'aspartarme ca devrait le faire.

Le moelleux au choco à l'air très sympa!!

Merci

4 Recette nov. 2006

Gâteau aux pommes et cannelle

Ingrédients Équivalences

250g de farine
150g de sucre brun
150g d'édulcorant
2 oeufs
500 ml de compote de pommes non sucrée
120g de beurre allégé
3 cc de baking powder
2 cc de mélange cannelle/gingembre/noix de muscade
100g de raisins secs gonflés à ce que vous voulez (ici jus d'orange)

Carrés à la compote

Pour 20 carrés - 120 cals/carré (105 cals sans les raisins)

250g de farine
150g de sucre brun
150g d'édulcorant
2 oeufs
500 ml de compote de pommes non sucrée
120g de beurre allégé
3 cc de baking powder
2 cc de mélange cannelle/gingembre/noix de muscade
100g de raisins secs gonflés à ce que vous voulez (ici jus d'orange) (facultatifs)
Une pincée de sel

Mélangez le beurre fondu avec le sucre et l'édulcorant. Ajoutez les oeufs et battez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez la compote et mélangez bien.
Ajoutez la farine, la baking powder, les épices et le sel. Mélangez bien puis ajoutez les raisins.
Cuisez 30 minutes à 180° (le gâteau reste très humide).