Ingrédients
Équivalences
- 200g de fromage blanc à 0 %
- 3 jaunes d'oeufs
- sel et poivre
- 20 grammes de maizena (2 c à s rases)
- 3 blancs d'oeufs battus en neige
Je voudrais vous faire partager une recette de pâte à tarte essayée et approuvée.
Dans un saladier, mélanger 200 grammes de fromage blanc à 0 % + 3 jaunes d'oeufs + sel et poivre + 20 grammes de maizena (2 c à s rases).
Y incorporer délicatement les 3 blancs d'oeufs battus en neige.
Verser dans un grand plat ou la plaque du four chemisé de papier sulfurisé.
Cuire dans four préchauffé à 180 ° pendant 10 à 15 minutes.
Sur pâte cuite, on peut ajouter différentes garnitures avant de repasser dans le four pendant une dizaine de minutes
Par exemple:
Pizza : une boite de tomates concassées réduite sur le feu. Y ajouter une boite de thon emietté. Compléter avec 50 gramme de rapé.
Quiche lorraine : battre dans saladier 2 oeufs entiers + 100 grammes fromage blanc à 0 % + sel, poivre, muscade, pointe de cayenne.
Sur la pâte, mettre 3 tranches de jambon blanc coupées en morceaux, ajouter le mélange précédent et parsemer de rapé
On peut également faire des versions sucrées; on remplace dans la pâte le sel et le poivre par un peu d'édulcorant.
Mettre sur le dessus des pommes ou des poires finement émincées et bien disposées. Parfumer avec de la cannelle.
Ces recettes m'ont été données dans une clinique diététique.
Rondine
Dans un saladier, mélanger 200 grammes de fromage blanc à 0 % + 3 jaunes d'oeufs + sel et poivre + 20 grammes de maizena (2 c à s rases).
Y incorporer délicatement les 3 blancs d'oeufs battus en neige.
Verser dans un grand plat ou la plaque du four chemisé de papier sulfurisé.
Cuire dans four préchauffé à 180 ° pendant 10 à 15 minutes.
Sur pâte cuite, on peut ajouter différentes garnitures avant de repasser dans le four pendant une dizaine de minutes
Par exemple:
Pizza : une boite de tomates concassées réduite sur le feu. Y ajouter une boite de thon emietté. Compléter avec 50 gramme de rapé.
Quiche lorraine : battre dans saladier 2 oeufs entiers + 100 grammes fromage blanc à 0 % + sel, poivre, muscade, pointe de cayenne.
Sur la pâte, mettre 3 tranches de jambon blanc coupées en morceaux, ajouter le mélange précédent et parsemer de rapé
On peut également faire des versions sucrées; on remplace dans la pâte le sel et le poivre par un peu d'édulcorant.
Mettre sur le dessus des pommes ou des poires finement émincées et bien disposées. Parfumer avec de la cannelle.
Ces recettes m'ont été données dans une clinique diététique.
Rondine
100g de farine 