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Recette de moules légère

3 réponses · 1344 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • moules
  • ail
  • persil
  • laitue
  • lamelle d'orange
  • champignons frais
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour!

Cela fait un petit moment que j'explore le ce forum... Je me régale Cligne de l'oeil ...
Merci à Jean Louis pour sa brioche légère elle est délicieuse. La Flammenküche, testé tout juste hier soir, parfaite, mon copain a adoré!
La liste pourrait être longue.
Donc pour mon premier message, je recherche une recette de moule très légère car l'accompagnement ne le sera pas: frites, des vraies.
J'ai pensé à une salade: laitue, lamelle d'orange, moules cuites dans ail et persil, champignons frais émincés.
Mais si vous avez quelques idées, soit pour améliorer cette salade soit pour une autre recette, je suis preneuse!

Aidez moi c'est pour ce soir!
2
Bonjour, tu peux faire cuire tes moules au vin blanc car l'alcool sera évaporée durant la cuisson, je sais que ma mère les faits comme ça et c'est super bon, par contre pour la recette je suis pas trop sure, je pense qu'elle met moitié eau moitié vin blanc, avec de l'ail et du persil, sinon tu peux aussi les faires revenir avec du curry dans une poele anti-adhesive ou juste avec de l'ail, persil et champignons, citron comme tu disais.

Bonne soirée
3
Tu peux aussi les faire carrément s'ouvrir doucement à la chaleur sans rien, elle rendront leur jus et pour l'accompagnement, tu peux en faire plusieurs, soit des frites soit du riz accompagné de petits légumes et assaisonné avec le jus rendu par les moules.
4
Finalement j'ai retenu les conseils de carineela, je les ai fait cuire au vin blanc avec de l'ail, du persil, des champignons, un tout petit peu d'huile d'olive, une pointe de piment de cayenne pour relever le tout.
Comme accompagnement des carottes en rondelle assaisonnées du jus qu'ont rendu les moules.
Je n'ai eu ton message que ce matin Jean-Louis, c'est de la transmission de pensées!!
Merci à tous les deux en tout cas!
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