Gâteau au fromage blanc et citron

Gâteau léger au fromage blanc (ww)
Voici la recette légère d'un gâteau au fromage blanc a déguster bien frais!
500 gr de fromage blanc à 0%, 5 pts
3 oeufs, 6 pts
50 gr de farine, 2,5 pts
40 gr de sucre, 2,5 pts
1 cuillerée à café de levure chimique,
le zeste d'un citron,
extrait de vanille (0 pt) ou sucre vanillé (0,5 pt)

(les points à côté des ingrédients sont spécialement là pour celles qui font le régime à points ww)

Préparation :
Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Séparer les jaunes oeufs des blancs.

Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre. Rajouter le zeste de citron, et 1/2 cuillerée à café d'extrait de vanille.

Mettre au frais.

Dans un autre saladier, battre les oeufs en neige ferme.

Préchauffer le four a 180°.

Rajouter le fromage blanc puis délicatement les oeufs en neige.

Mettre le tout dans un moule à manqué.

Faire cuire environ 20 minutes à 180 degrés.

Servir froid.

Remarques ; On peut aussi parfumer avec de l'eau de fleur d'oranger à la place du zeste de citron.