recettes avec du celeri branche blanc?

Céleri en branches au jambon

Faites pocher à l'eau bouillante salée 4 coeurs de céleris bien tendres (20 mn environ).
Egouttez-les.
(Vous pouvez aussi utiliser des coeurs de céleris en boîte).
D'autre part, faites un roux avec 40 g de beurre et 30 g de farine, mouillez de 3 dl de bouillon et d'un peu de jus de viande, si vous en avez.
Ajoutez 1 c à soupe de concentré de tomates, 1 c à soupe de madère, assaisonnez.
Laissez cuire 15 mn environ.
Enveloppez chaque coeur de céleri d'une tranche de jambon cuit.
Disposez-les dans un plat allant au four et à la table.
Nappez de sauce.
passez à four chaud 15 mn environ.

voila une recette que je trouve pas mal

couper le celeri en cubbe les faire cuire dans l eau légerement salée pendant 40 minutes les sortir de l eau et garder le jus de cuisson

eplucher et couper en morceau plus ou moin egale les pommes de terre mettre celle ci dans une casserole avec les céléris couvrir d eau salé et cuire plus ou moin 20 minutes ensuite retirer le tout de l eau

faire bouillir l eau de cuisson des céléris que vous avez mis de coter prendre une casserole y faire fondre de la margarine ou huile personnelement je prefere de la margarine dorer quelque échalotes y rajouter l eau bouillante de cuisson et epaissir avec du maizena sel,poivre,noix de muscade et une a deux cuillere a soupe de vinaigre blanc

prendre la sauce ainci obtenue et la verser sur les pomme de terre et les celeri, ecraser le tout peut etre accompagner d un roti de porc ou de beauf ainci que d un pain de viande selon les gouts