recettes carottes...

1 juin 2004

Voilà, 'ai un stock de carottes à écouler, donc je recherche des idées de recettes à base de carottes, mais qui se mangent froides...

je pense à des idées de terrine de carottes en gelée ou autre...

Avez vous des recettes diététiques?

Merci!

Caro

2 Recette juin 2004

Cake aux carottes framboisine avec miel et gingembre

Ingrédients Équivalences

2 carottes
1 càc rase de moutarde
1 càc de miel
gingembre en poudre
2 càc de vinaigre
5 càc d'huile

Je ne sais pas trop si c'est vraiment diététique

mais le cake aux carottes de framboisine est une pure merveille...

Sinon, tu as la salade de carottes à la vinaigrette au miel et gingembre - servie très fraîche, c'est trop bon (proportions de la vinaigrette pour deux carottes : 1 càc rase de moutarde, 1 càc de miel, gingembre en poudre, 2 càc de vinaigre, 5 càc d'huile; on fouette, on laisse mariner les carottes râpées dedans au frigo et hop! dans l'assiette

)

Pour le moment c'est tout ce qui me vient à l'esprit...

3 juin 2004

Merci, demain je fais les carottes à l'orientale!!

Ce soir, j'ai fait un gspacho de carottes si ça vous intéresse: facile, rapide, très bon!

mixer les carottes cuites avec du jus d'orange et un peu de lait.
j'ai fait juste comme ça, mais je pense que la prochaine fois j'ajouterai soit du gingembre, soit du cumin pour relever un peu.

Caro.

4 juin 2004

Bonjour Carolineg

Elle a l'air chouette ta recette de gaspacho aux carottes

Dis-moi, dans quelle proportion mets-tu les ingrédients

5 juin 2004

Salut Marie Eve,

pour les proportions, en fait ça dépend un peu de tes goûts... il n'y en avait pas dans la recette que j'ai trouvée, donc j'ai fait au feeling.

C'est pas mal que ce soit un peu liquide qd même, et c'est le jus d'oranges qui relève le goût.

Je pense qu'il faut une belle carotte par personne, et le jus d'une demie orange, mais après... à toi de voir!

En tous cas j'ai trouvé ça très bon.

Caro.