Ingrédients
Équivalences
- 500 g. de riz long
- 2 c.c. d'huile
- 2 oeufs légèrement battus
- 500 g.de hauts de cuisse de poulet
- 2 oigons ( 300 g)
- 1c.c. de coriande en poudre
- 1 c.c.de cumin en poudre
- 1/2 c.c de graines de cardamome
- 1 c.c. de cannelle enpoudre
- 2 piments vidés et finement hachés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 gros poivron rouge(300g) finement émincé
- 115 g de petits épis de maïs coupés dans la longueur
- 4 petits oignons blancs finement émincés
- 2 c. s. de sauce de soja
- 2 c. s.de coriande grossièrement hachée.
Poulet aux épices et riz sauté;
Pour 4 personnes:500 g. de riz long.
2 c.c. d'huile
2 oeufs légèrement battus
500 g.de hauts de cuisse de poulet
coupés en petites tranches fines
2 oigons ( 300 g) finement émincés
1c.c. de coriande en poudre
1 c.c.de cumin en poudre
1/2 c.c de graines de cardamome
1 c.c. de cannelle enpoudre
2 piments vidés et finement hachés
2 gousses d'ail écrasées
1 gros poivron rouge(300g)
finement émincé
115 g de petits épis de maïs coupés
dans la longueur
4 petits oignons blancs finement émincés
2 c. s. de sauce de soja
2 c. s.de coriande grossièrement hachée.
Faites cuire à l'avance 500 g de riz long.Etalez-le sur un plateau,puis
couvrez de papier absorbant et mettez au réfrigérateur toute le nuit
Dans un wok ou une grande poêle,faite chauffer 1/2 cuillerée à café
d'huile.Cassez un oeuf et faite une petite omelette.Une fois cuite,mettez
l'omelette sur une planche,roulez-la et coupez-la en fines lamelles
Procédez de même avec l'autre oeuf.
Faite chauffez le reste de l'huile dans la wok, faites dorer le poulet et
l'oignon en plusieurs fournées.Toujours dans le wok,faites revenir les
épices,les piments et l'ail,et un peu plus tard le poivron et le maïs.
Remettez dans le wok avec morceaux d'omelette,le riz les oignons
blancs,la sauce de soja et la coriande.Réchauffez en tournant.
Par portion lipide 11,9 g; fibres 6,1 g;
1 887 kj
Bonne journée et bon forum
:ane
Pour 4 personnes:500 g. de riz long.
2 c.c. d'huile
2 oeufs légèrement battus
500 g.de hauts de cuisse de poulet
coupés en petites tranches fines
2 oigons ( 300 g) finement émincés
1c.c. de coriande en poudre
1 c.c.de cumin en poudre
1/2 c.c de graines de cardamome
1 c.c. de cannelle enpoudre
2 piments vidés et finement hachés
2 gousses d'ail écrasées
1 gros poivron rouge(300g)
finement émincé
115 g de petits épis de maïs coupés
dans la longueur
4 petits oignons blancs finement émincés
2 c. s. de sauce de soja
2 c. s.de coriande grossièrement hachée.
Faites cuire à l'avance 500 g de riz long.Etalez-le sur un plateau,puis
couvrez de papier absorbant et mettez au réfrigérateur toute le nuit
Dans un wok ou une grande poêle,faite chauffer 1/2 cuillerée à café
d'huile.Cassez un oeuf et faite une petite omelette.Une fois cuite,mettez
l'omelette sur une planche,roulez-la et coupez-la en fines lamelles
Procédez de même avec l'autre oeuf.
Faite chauffez le reste de l'huile dans la wok, faites dorer le poulet et
l'oignon en plusieurs fournées.Toujours dans le wok,faites revenir les
épices,les piments et l'ail,et un peu plus tard le poivron et le maïs.
Remettez dans le wok avec morceaux d'omelette,le riz les oignons
blancs,la sauce de soja et la coriande.Réchauffez en tournant.
Par portion lipide 11,9 g; fibres 6,1 g;
1 887 kj
Bonne journée et bon forum
:ane