recettes diététiques

1 déc. 2003

Bonjour..
Y en a til parmi vous ( toutes aussi sympathiques...que ce site..) qui aurait des recettes avec du soya genre tofu..
en suivant le principe WW est ce beaucoup de points??
je cherche des petites pistes très faciles et pour petites portions car chez moi personne n'aime cela ( hélà)..

des bizz pour vos réponses et merci de m'aider

B- Louise

2 Recette déc. 2003

Poêlée de tofu aux légumes et à la sauce soja

Ingrédients Équivalences

200g de petites pommes de terre à chair ferme (ratte)
4 fonds d'artichauts surgelés
8 petits radis roses
2 échalotes
320gr de tofu
100gr de pointes d'asperges vertes crues
1cs de sauce soja
2cs de gomasio
sel,poivre du moulin

Bonjour Brgitte-louise

Poêlée au tofu

200g de petites pommes de terre à chair ferme (ratte)
4 fonds d'artichauts surgelés
8 petits radis roses
2 échalotes
320gr de tofu
8cc d'huile d'arachide
100gr de pointes d'asperges vertes crues
1cs de sauce soja
2cs de gomasio
sel,poivre du moulin

Laver les pommes de terre. les déposer dans le panier d'un autocuiseur et les faire cuire à la vapeur pendant 10mn environ.Les éplucher te les couper en rondelles

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les fonds d'artichauts.Les faire cuire pendant 10mn,les égoutter et les couper en 4.Laver et détailler les radis en fleur.Peler et émincer les échalotes. Couper le tofu en petits cubes

Dans une poêle antiadhésive,faire chauffer l'huile d'arachide, ajouter les échalotes émincées,les rondelles de pommes de terre,les morceaux d'artichauts,les pointes d'asperges et la sauce soja.Faire dorer pendant 5mn en remuant.Ajouter les cubes de tofu et les radis.Laisser cuire encore pendant 5mn sans cesser de remuer

Donner un tour de moulin à poivre,soupoudre de gomasio et servir bien chaud
(le gomasio est un condiment constitué de sel fin et de sésame broyé)