Ingrédients
Équivalences
- 1 poire par personne
- 1 citron
- Un peu d'édulcorant vanillé
- 1 œuf pour 2 personnes
une petite pause s'impose
je me dis toujours que faire attention à sa ligne ne veux pas dire qu'il faut se priver de tout surtout pas de dessert
si celui ci est léger.Ben voila mon dessert aux poires soufflées
Essayez de choisir des poires à la peau très ferme et pas trop fine genre "beurré hardy" qui sont les meilleures pour cette recette
comptez 1 poire par personne
coupez les poires en deux et épépinez les. Creusez doucement les fruits pour récupérer le chair. Mixez la chair avec du citron ( 1 citron suffira s'il est juteux) et un peu d'édulcorant vanillé. Comptez un oeuf pour 2 personnes. Ajoutez le jaune aux fruits sucrés et mixés que vous aurez mis dans un saladier. Montez les blancs en neige ferme et incorporez délicatement à la préparation. Versez ce mélange dans les coques des poires évidées (ou si vous n'avez pas réussi a récupérer les coques entières mettre dans des verrines allant au four)
Mettre les coques ainsi remplies dans un plat allant au four avec env 2 cm d'eau dans le fond et laisser cuire 10 min à four moyen
c'est prêt quand le dessus est légèrement doré
et maintenant ......... régalez vous
