Recettes Gateaux sans matière grasse ?

Oh LA LA ATTENTION !!!!!! Moi je touche pas aux crèpes, je vais pas jouer à çà, ici c'est la spécialité de mon mari. On est pas en Bretagne pour rien.......

Alors je peux donner ma recette de far, c'est la seule que je connaisse par coeur :

250 gr de farine
4 oeufs
100 à 150 gr de sucre (au hasard)
1 l de lait écrémé
une cuillère à soupe de rhum ou d'eau de vie de cidre (avec les pommes et les poires)
des pruneaux ou des pommes ou des poires ou des raisins secs

ALors je mélange farine et oeufs (bien battre et laisser reposer un peu et remélanger encore , on peut mettre les mains si on veut)

je fais chauffer le lait

j'ajoute le sucre le lait.....le rhum

je mets dans un plat (en silicone) et je mets les fruits (on peut aussi le faire nature)

et 1 heure au four th 8.

Je préfère le faire la veille, je trouve qu'il est meilleur

Si on n'est pas au régime : on met du lait complet et on fait chauffer un peu de beurre (salé bien sur) dans le plat avec les pommes qui rotissent un peu miam (çà c'était avant)

voici quelques recettes de gateaux WW, donc très diététiques :

GATEAU DE SEMOULE
Pour 6 personnes
4.5 POINTS/PERs

150 G de semoule de blé
1 l de lait écrémé
125 g de sucre et vanillé3 œufs

Jeter en pluie la semoule dans le lait bouillant sucré, laisser cuire 15 mn. Incorporer les 3 jaunes d’œufs, puis délicatement les 3 blancs battus en neige. Verser ds 1 moule beurré et faire cuire 30 mn au four au bain-marie. Démouler froid


CAKE AU CITRON
prep : 15 mn
cuisson:50 mn
Pour 6pers. 4 ½ p par pers.

1 citron + le zeste d’un demi citron
3 œufs
110 g de sucre
4 cs de kirsch
240 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cc de margarine

Préchauffer le four th 5 (170 ° C). Dans un saladier, presser le citron, raper le zeste. Ajouter les œufs et battre à la fourchette. Verser le sucre et le kirsch. Verser la farine en pluie, bien mélanger pour obtenir une pate souple sans grumeaux. Terminer par la levure. Margariner et fariner un moule a cake, verser la Prépa et mettre au four pendant 50 mn. Eteindre le four mais laisser le cake encore 15 mn à l’interieur, démouler et dresser sur un plat.

J'en ai d'autres si vous voulez.

déjà tester et garantie pur gourmande au régime

Carry, pour le gateau au fromage blanc j'ai à peu près la même recette que mat-t sauf :

je ne mets que 40 g de sucre en poudre et je met 1 cuillère à café de levure chimique (et je mets bien sur du fromage blanc à 0%). Moi j'aime y mettre de la fleur d'oranger et un peu de cannelle et je le mange très froid, souvent après un passage au frigo

Pour le pain d'épice :

250 g de farine (complète de préférence ou de seigle si tu en trouves)
100 g de sucre roux + 2 ou 3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 de litre de lait écrémé
2 càc de cannelle + 1 cà c de mélange 4 épices (mois je préfère les épices asiatiques sans noix de muscade) ou anis....et je mets aussi du gingembre en poudre c'est selon...ou di gingembre confit en morceaux

Faire tièdir le lait pour y dissoudre le miel
Mélanger fairne, bicarbonate, sucre, épices puis ajouter le lait

mettre au fou 1 h à 180 degré (j'utilise un plat en silicone)

J'ai aussi une recette de gateau au chocolat et banane :

50 g de chocolat noir
un peu de lait
100 g de farine + levure
1 oeuf
1 c à c de miel
1/2 c à c de cannelle
1 banane en tranche

Faire fondre le chocolat avec le lait et le miel

Verser dans un saladier,
Ajouter l'oeuf entier, la farine, la levure et la cannell
Bien mélanger (rajouter du lait si besoin) et mettre les tranches de bananes

mettre dans un moule à cake (en silicone, pour moi)
et faire cuire à four chaud(180 °) pendant 20 à 25 minutes.

Si je me souviens bien çà à un peu la consistance d'un flan mais c'est pas mal....

BON APPETIT

voila un gateau que je fais souvent et qui a toujours du succès...merci Missrimel!!!

Le Merveilleux gâteau aux pommes de Maman

Il faut:

800g de pommes
125g de farine
100g de sucre
3 verres de lait
3 oeufs entiers
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

Beurrer un moule à manqué, répartir les fruits coupés en moceaux au fond et verser la pâte.

Mettre au four ther. 7 et laisser cuire 35 minutes.

Ce gâteau est apprécié par tout le monde, il n'en reste jamais un morceau!! Cela fait un peu comme un clafoutis, c'est délicieux. Simple, inratable, délectable!!

Dernière édition par Missrimel le Sam, 29 Mai 2004 15:01:00, édité 1 fois

Moi, je fais un gâteau très simple avec 6 oeufs, 400 g de sucre et 300 g de farine. Je mélange le sucre et les jaunes d'oeufs, ensuite je bat les blancs d'oeufs en neige puis je rajoute la farine et le premier mélange. Environ 30 mn au four. Th 6

On peut y rajouter tous ce que l'on veut, fruit, chocolat... mais il est bon nature.

Petite variante, je mets du caramel dans tout le moule et au fond du moule je mets des tranches d'ananas (conserve) puis la pâte. Une fois démoulé, je rajoute environ la moitié du sirop d'ananas sur le gâteau. Miam...

ou alors mon gâteau au yaourt
Il faut
1 Yaourt(perso, j'en mets 2, c'est plus moelleux)
100g de sucre(en fait j'ai jamais essayé avec le sucre vu que je le coupe en tranches et que je le mange au p'tit dej avec de la confiture)
200 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique.

Battre le yaourt et le sucre dans une terrine et ajouter les jaunes un par un.
Tamiser la farine et la levure progressivement puis l'ajouter progressivement à la pâte tout en continant de battre.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pate.
verser la préparation dans un moule à cake et cuire 35 min à 200°C.

C vraiment light et c'est un régal.

Sinon, y a plein de recettes traditionnelles ou tu pux remplacer la mg par du fromage blanc en faisselle, c aussi bon, en plus c plus digeste que certains gâteaux pleins de beurre.
Je suis assez branché "allégé maison expérimental"