BONJOUR A TOI
Je te donne une petite recette sympa de chez WW :
Le poulet au vinaigre :Préparation : 10 mn, Cuisson : 45 mn, Pour : 4 personnes
Ingrédients : 520 g de poulet coupé en morceaux, 1 bouquet garni, 1 tête d'ail, 6 cl de vinaigre de Xérès, 2 bouillons-cube de volaille, 4 cc de margarine, 2 cc de concentré de tomate, 1/2 boîte de tomates pelées, du persil, sel et poivre.
Faire fondre la margarine dans une cocotte puis y faire dorer doucement les morceaux de poulet environ 10 mn. Ajouter les gousses d'ail non épluchées, saler, poivrer, mélanger et faire cuire doucement à couvert durant 15 mn.
Verser ensuite le vinaigre, le concentré de tomates, les tomates et le bouquet garni dans la cocotte. Mélanger en grattant le fond de la cocotte avec une cuillère en bois et continuer la cuisson encore 10 mn. Egoutter les morceaux de poulet et les poser sur un plat de service chaud. Sortir les gousses d'ail, en presser la pulpe et l'ajouter au jus de cuisson avec 10 cl de bouillon de volaille. Laisser réduire à feu vif durant 5 mn.
Rectifier l'assaisonnement et verser sur le poulet.
Parsemer de persil ciselé et servir immédiatement
Bon apétit
Bises amicales
ELFE
