recettes pour emporter au bureau

Bonjour tous!

Je déjeune tous les midis sur mon lieu de travail, et j'emmène régulièrement des petits plas que je prépare la veille. Mais qqs petites difficultés...
1) je commence à être à court d'idées, alors j'attends les votres!
2) Interrogation dietetique: si je fais cuire mes aliments la veille, que reste t-il des vitamines le lendemain midi?

Merci pour vos réponses!

Caro.

Je te poste juste ce que je fais :
en général, le soir je cuisine un peu plus, et le lendemain j'emporte ce qui reste pour réchauffer au bureau (vive le micro-ondes !). Ou alors tu peux congeler pour plus tard, si tu n'aimes pas manger 2 fois de suite la même chose.

Côté salade rapide :
- une boite de thon ou de maquereaux au vin blanc, ou 2 tranches de jambon, ou un reste de viande froide...
- avec tomates, ou endives en tranches, ou des betteraves rouges, ou du soja, ou concombre (mais c'est pas la saison), ou mélanger plusieurs ingrédients. Ou avec féculents : maïs, pommes de terre, pâtes, riz, tout ça va très bien froid.
Tu mets dans une boîte plastique avec assaisonnement, ça prend 10 minutes maxi, et voilà ! Un fruit et un laitage si tu aimes, ça fait un bon dessert.