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Recherche recette de gâteau au fromage blanc ?

4 réponses · 1886 vues

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je suis à la recherche du gâteau au fromage blanc allégé ( j'ai trouvé cette recette )mais le soucis c'est qu'une fois sorti du four il s'écroule
a + taly Une part de Gâteau
2 Recette

Gâteau au Fromage Blanc et Sucre Vanille

Ingrédients Équivalences
  • 4 Oeufs
  • 125 g beurre
  • 375 g sucre
  • 1 sachet sucre vanille
  • 2CS semoule fine pour gâteau
  • 1 kg fromage blc (800g suffisant)
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet flan vanille
Recette certifiée 100% sans IA
voici ma recette, pour qu'il ne "tombe" pas voir à la fin...

4 Oeufs
125 g beurre
375 g sucre
1 sachet sucre vanille
2CS semoule fine pour gâteau
1 kg fromage blc (800g suffi)
1 sachet levure chimique
1 sachet flan vanille

tous mélanger, pour forme Ø 26/28

cuisson 1 heure gaz 3 / 150-175°

après 30 min sortir le gâteau du four décoller le bord du gâteau de la forme avec un couteau, attendre 5 min puis continuer la cuisson. C'est pour éviter qu'il "tombe".

@+
3 Recette

Gâteau au Fromage Blanc Citronné

Ingrédients Équivalences
  • 500g de fromage blanc
  • 5 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 1 zeste de citron
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir !

je me permets de donner ma recette où il n'y a pas de beurre et moins de sucre
*500g fr fromage blanc
*5 oeufs
*100g de sucre
*100g de farine
*1 zeste de citron

*mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
*ajouter la farine et le zeste de citron, puis le fromage blanc
*battre les blancs en neige et les ajouter délicatement

*cuisson de 30 à 40mn; four à 185°

Mone
4
Bonjour Mone,

tu as bien raison.....
ma recette est adaptée pour la France, car la vrai recette n'est pas ainsi...en Allemagne nous ajoutons "Käsekuchenhilfe" c'est une poudre qui permet au gateau de venir "ferme" à la cuisson, mais des sachets comme ça on ne trouve pas en région parisienne...

@+
5
bonjour !

j'ai fait le gateau la semaine dernière et il était bien ferme.....