Je suis à la recherche d'une recette allégée pour préparer des choux de Bruxelles. Qui pourrait me donner un tuyau ????
Recherche une recette allégée pour choux de Bruxelles !
6 réponses · 5684 vues
Perso, je les fais cuire à l'eau, avec parfois des pommes de terre. Dans une sauteuse je fais revenir ail, oignon, persil,ciboulette, lardons, je rajoute les choux et de la crème allégée, et c'est tout.
ce message dtae un epu mais je suis maintenant dans le même cas!
je recherche des recettes allégées en général et de chousx de bruxelles plus particulièrement en ce moment car il en reste dasn le frigo...
et le beurre et la crème j'oublie donc...
hier j'en ai coupé en petite lamelles dasn un mélange d'autres légumes..pas mal.
je recherche des recettes allégées en général et de chousx de bruxelles plus particulièrement en ce moment car il en reste dasn le frigo...
et le beurre et la crème j'oublie donc...
hier j'en ai coupé en petite lamelles dasn un mélange d'autres légumes..pas mal.
Coucou
Je fais cuire mes choux à la vapeur (pas de renvois) il faut qu'ils soient trés tendre. Je les coupe en deux
Je prends une petite cocotte en verre (je propose ça parcque j'en ai une en tout cas il faut un plat qui ferme et qui va au four)
Je dépose mes choux dans le fond sel- poivre (ail-persil-etc)
A part dans une poêle qui ne colle pas je fais saisir du bifteck haché, sel, poivre, ail, échalotte. (ne pas attendre que la viande soit désséchée).
Je dépose la viande sur la couche de choux, je remets une couche de choux, je sale, je poivre.
Si tu veux tu peux mettre de la chapelure et au four 20 min th6-7.
Le jus de la viande qui finit de cuire impregne les choux.
J' adore ce petit plat que l'on pourrait appeler .......... Hachis parmentier de Choux Bruxelles pourquoi pas.....
Je fais cette recette aussi avec du Saumon et du fenouil + aneth.
L'avantage de la cocotte en verre c'est qu'elle remplace les papillotes pour le côté cuisson sans matière grasse et sans déssechement des aliments.
Au plaisir
Trinity
Je fais cuire mes choux à la vapeur (pas de renvois) il faut qu'ils soient trés tendre. Je les coupe en deux
Je prends une petite cocotte en verre (je propose ça parcque j'en ai une en tout cas il faut un plat qui ferme et qui va au four)
Je dépose mes choux dans le fond sel- poivre (ail-persil-etc)
A part dans une poêle qui ne colle pas je fais saisir du bifteck haché, sel, poivre, ail, échalotte. (ne pas attendre que la viande soit désséchée).
Je dépose la viande sur la couche de choux, je remets une couche de choux, je sale, je poivre.
Si tu veux tu peux mettre de la chapelure et au four 20 min th6-7.
Le jus de la viande qui finit de cuire impregne les choux.
J' adore ce petit plat que l'on pourrait appeler .......... Hachis parmentier de Choux Bruxelles pourquoi pas.....
Je fais cette recette aussi avec du Saumon et du fenouil + aneth.
L'avantage de la cocotte en verre c'est qu'elle remplace les papillotes pour le côté cuisson sans matière grasse et sans déssechement des aliments.
Au plaisir
Trinity
Coucou
Je fais cuire mes choux à la vapeur (pas de renvois) il faut qu'ils soient trés tendre. Je les coupe en deux
Je prends une petite cocotte en verre (je propose ça parcque j'en ai une en tout cas il faut un plat qui ferme et qui va au four)
Je dépose mes choux dans le fond sel- poivre (ail-persil-etc)
A part dans une poêle qui ne colle pas je fais saisir du bifteck haché, sel, poivre, ail, échalotte. (ne pas attendre que la viande soit désséchée).
Je dépose la viande sur la couche de choux, je remets une couche de choux, je sale, je poivre.
Si tu veux tu peux mettre de la chapelure et au four 20 min th6-7.
Le jus de la viande qui finit de cuire impregne les choux.
J' adore ce petit plat que l'on pourrait appeler .......... Hachis parmentier de Choux Bruxelles pourquoi pas.....
Je fais cette recette aussi avec du Saumon et du fenouil + aneth.
L'avantage de la cocotte en verre c'est qu'elle remplace les papillotes pour le côté cuisson sans matière grasse et sans déssechement des aliments.
Au plaisir
Trinity
Je fais cuire mes choux à la vapeur (pas de renvois) il faut qu'ils soient trés tendre. Je les coupe en deux
Je prends une petite cocotte en verre (je propose ça parcque j'en ai une en tout cas il faut un plat qui ferme et qui va au four)
Je dépose mes choux dans le fond sel- poivre (ail-persil-etc)
A part dans une poêle qui ne colle pas je fais saisir du bifteck haché, sel, poivre, ail, échalotte. (ne pas attendre que la viande soit désséchée).
Je dépose la viande sur la couche de choux, je remets une couche de choux, je sale, je poivre.
Si tu veux tu peux mettre de la chapelure et au four 20 min th6-7.
Le jus de la viande qui finit de cuire impregne les choux.
J' adore ce petit plat que l'on pourrait appeler .......... Hachis parmentier de Choux Bruxelles pourquoi pas.....
Je fais cette recette aussi avec du Saumon et du fenouil + aneth.
L'avantage de la cocotte en verre c'est qu'elle remplace les papillotes pour le côté cuisson sans matière grasse et sans déssechement des aliments.
Au plaisir
Trinity
TRINITY a écrit :
Ah oui !
Tout à fait d'accord avec votre recette
Je fais presque pareil
Je blanchi les choux, les égoutte
Puis au fond d'une cocotte en pyrex je mets une couche d'oignons coupés en fines tranches, pardessus les choux de bruxelles pardessus une nouvelle couche d'oignons j'ajoute des gousses d'ail émincées du gros sel , poivre du moulin, coriandre, persil, cerfeuil, thym et je place des beignets de viandes facis pardessus le tout , je verse un filet d'huile d'olive sur le tout , j'ajoute un demi verre d'eau , je mets le couvercle et au four à 210 ° pendant 55 mn
Servir à bonne température .... c'est parfait
La viande haché je la fait avec de la viande blanche dinde ou poulet + porc ou veau avec des oignons, ails un peu de noix de muscade , le tout passé dans un hachoir à viande, j'ajoute du persil sel et poivre et je fais les beignets avec la main.
Explication en gros ...
Bon appétit
moi les choux de bruxelle , je les fait à la poele avec des marrons! et c'est trop bon!!!sans ajout de crème ni rien!
alors ma petite recette perso toute simple:
je cuis les choux de bruxelles, et dans une poele à coté je fais revenir un oignon avec du thon en boite, au moment de servir je place les choux dans l'assiette, un soupçon d'ail dessus, puis en nappage ma préparation.
j'accompagne de poivron farçi à l'oeuf.
cela donne une recette minceur car je ne mets pas d'huile (meme dans la poele, je mets de l'eau) et en plus pleine de proteine.
je cuis les choux de bruxelles, et dans une poele à coté je fais revenir un oignon avec du thon en boite, au moment de servir je place les choux dans l'assiette, un soupçon d'ail dessus, puis en nappage ma préparation.
j'accompagne de poivron farçi à l'oeuf.
cela donne une recette minceur car je ne mets pas d'huile (meme dans la poele, je mets de l'eau) et en plus pleine de proteine.
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