Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc 0% ?

si quelqu'un pouvait me dire,,
je me demande si on peu remplacer la creme fraiche par du fromage blanc 0% dans une sauce chaude ?
je veux faire des escalopes champignon a la creme!
et je suis au regime alors!
j'attend vos reponses
bisous

Salut,
Moi, j'ai utilisé l'autre jour de la crème végétale au soja pour une préparation chaude c'était super bon...Il y a très peu de cholestérol et elle est bonne

pourquoi tu ne prends pas de la crème fraîche à 4%?

c'est très bon en période régime et le problème du fromage blanc c'est que c'est un peu acide pour un préparation type sauce chaude!!!

ziboux

Moi, pour les sauces chaudes, je remplace la crême fraiche par du lait concentré non sucré. Ca contient 7.5 % de MG... Et la texture est assez comparable.

merci beaucoup pour vos reponses les filles

Pour la crème à 4%, j'en prend plus, je trouve quand même qu'elle a un sale goût par rapport au fromage blanc qui même à 0% reste bon et ferme, enfin c juste une question de goût (et pui faut dire que la crème, j'ai jamais trouvé ça super bon)

c'est vrai que tout est une question de goût!mdr

moi j adore le fromage blanc 0% dans les pâtisserie, en dessert etc...

mais j'ai toujours adoré la crème fraîche et perso j'aime bien celle à 4%

le mieux c'est de testé et de voir ce qui te plaît le plus!!!

ziboux a toutes et à toi Jean-Louis!!!

Et Ziboux à toi aussi!

le fromage blanc 0% j'en met deja dans mes sauces salade et j'adore ,alors peut etre que je vais aimer chaud?
quesque tu en pense jean-louis?

Je l'utilise absolument dans toutes les préparations et c super bon.

moi je met de la creme fraiche a 4% MG et c'est superb bon

moi je ne suis pas une fane de la CF4% je trouve quelle a aucun gout mai chacun fais comme y ve

moi je la trouve assez bonne mais il est clair qu'elle rend beaucoup d'eau pour une preparation telle qu'1 quiche.

je dirais kil m'est arrivé de preparer des escalope de dinde ac du fromage blanc pour mes parents, faute d'avoir autre chose et dc pas dans un but de regime...mes parents dn'y songent mm pas....et pour repondre, ils n'ont pas senti grde difference et ont trouvé ça bn ...dc essaye....au moins tu seras fixé

bonjour ,
il y a une marque qui fait de la crème à 4% semi épaisse en facons avec bouchon bleu foncé, elle ne se liquéfie pas trop,c'est extra

Bonjour,

Ca marche pour toutes les sauces ??

Bonjour,

Je commence un régime et j'en profite donc pour relancer cette discussion.
J'adore la crème fraîche et là, je suis à court d'idées pour mes sauces...puis-je remplacer ma crème par du fromage blanc 0% ou du lait concentré de la même façon?
y'en a-t-il qui se marie mieux avec les pâtes, les légumes, les viandes, ...?

En fait, je remplace la crême par du lait concentré non sucré dans toutes mes préparations chaudes (Ca marche aussi pour les quiches).
C'est un peu plus liquide que la crême, mais ça permet d'avoir une sauce à faible teneur en matières grasses...

merci !

pour les sauces chaudes moi il m'arrive de remplacer la creme par du lait que je fais epaissir avec une pointe de maizena dans laquelle je peux rajouter un cube ou une pointe de fond de sauce pour donner un peu de gout