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Remplacer le beurre

19 réponses · 2644 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • moitié moins de beurre
  • 60g de fromage blanc à 20% de MG
Recette certifiée 100% sans IA
B'soir =)
j'aimerais savoir par quoi on peut remplacer le beurre dans la préparation de gateaux ; j'ai testé de mettre moitié moins de beurre, et de rajouter 60g de fromage blanc à 20% de MG ( pour 40g de beurre demi-sel )
mes gateaux étaient pas mauvais ( voir mm très bon :p ) mais j'aimerais encore baisser le taux de beurre .. quelqu'un qui pt m'aider ? =)
merci bcp Heureux
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dans les préparation qui peuvent s'accomoder de ce goût, tu peux remplacer le beurre par de la compote de pomme
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oké merci... Heureux
mais ça réduis pas mal les possibilités .. Malheureux (triste) tant pis ..
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il existe du beurre 25 % c'est toujours mieux que du 50 ou 60%
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Il faut que tu discute avec Jean-Louis !
C'est le roi des gâteaux allégés Cligne de l'oeil !

Si tu veux lui envoyer un MP :

Jean Louis
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C'est dingue, je n'avais jamais vu ce post. La seule solution pour remplacer le beurre par un aliment au goût neutre, c'est de remplacer totalement par du fromage blanc. Franchement tu peux le virer sans massacrer ton gâteau.
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je m incruste pour poser une kestion!! embarrassé (oops)
comment faire pour doser le fromage blanc? je m explique admettons y a 50g de beurre dans la recette je vais mettre kel kantité de fromage blanc?
vous comprenez ma kestion parce que g du mal a m expliker!!! Roulement de yeux
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50g
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Donc, pour la même quantité de beurre on mais la même en fromage blanc, c'est ça?

et du 0% ou il faut absolument du + gras?

Est ce qu'on peut aussi faire ça pour les brioches, pain au lait, pain de mie, où il faut aussi du beurre?

c'est que ça m'intéresse aussi Cligne de l'oeil
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je crois le frpmage blanc 0% pas top enfin quand moi j'essaie et que s chauffe il desseche c'est infecte! je reste sur ma compote en remplacement du beurre!
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merciiiiii beaucoup!!
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La compote de pomme?
mais c'est pas du gras, comment est ce que ça peut remplacer le beurre?dingo
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bah je mets sa dans mon gateau a la place du beurre fondue.. et il etait pas mauvais!
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la compote peut remplacer le beurre meme si ce dernier est en grande quantité ds la recette?

je pense aux financiers (que j'adore, mais il y a tellement de beurre dedans!!! Pleure ou vraiment très malheureux

Isa
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Disons qu'avec la compote, le gâteau garde tout son moelleux, c'est vraiment bien comme solution !
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j'ai essayé la compote au lieu du beurre, c'est vrai qu'il était moelleux, mais question goût c'est pas du tout ça!! confus (ennuyé)
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preuve que la matière grasse est loin d'être necessaire dans notre alimentation pour le gout il y a aussi les épices
on peut aussi dans certaines recettes mettre des yaourtes natures si on a pas de fromage blanc
valie57
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moi pour mes gateau quand on me demande 100gr ou un peu plus de beurre je mets la meme quantité en compote et sa derange pas..
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ça marche aussi pour les gateaux et cakes en MAP ?
valie57
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sa je sais pas.. desolé je pense que oui.. toute maniere ta map elle melange le tout?? donc y a pas de probleme.. juste au niveau du gout surement un peu different..
mais moi j'ai l'habitude de fare mes gateaux comme ça et jaime bien..
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