Brownies sans beurre aux noix de pécan et yaourt nature
- 70 g de chocolat
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 60 g de farine
- 50 g de noix de pécan
Voilà qqs recettes de desserts sans beurre (pas forcément au chocolat):
BROWNIES SANS BEURRE
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 70 g de chocolat
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 60 g de farine
- 50 g de noix de pécan
Faire fondre le chocolat avec une cuillère d'eau. Ecraser les noix de pécan pour obtenir des petits morceaux.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre ci-dessus.
Recouvrir un moule de papier sulfurisé beurré (un moule pas trop grand et de préférence carré ms un moule à tarte le 20 cm fait très bien l'affaire).
Cuire 20 mn à 180°C.
Le coeur reste un peu moelleux et une couche craquante doit s'être formée sur le dessus du gâteau.
Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.
GATEAU CHOCOLAT BANANE
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20-25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 g de chocolat noir
- un peu de lait
- 100 g de farine + levure
- 1 oeuf
- 1 cuillère a café de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 banane coupée en tranches
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait et le miel.
Le verser dans un saladier.
Ajouter l'oeuf entier, la farine, la levure et la cannelle.
Bien mélanger (rajouter du lait si nécessaire) et mettre les tranches de banane.
Beurrer ou huiler un moule a cake, verser la préparation et faire cuire a four chaud (180°C) pendant 20 a 25 minutes.
MOUSSE AU CHOCOLAT
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de chocolat pâtissier
- 3 blancs d'oeufs
Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, au bain-marie (ou comme je le fais : au micro-ondes, puissance médium, avec un peu d'eau ou de lait selon les goûts, pendant 35 secondes).
Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement au chocolat fondu.
Réfrigérer.
PETITS BISCUITS AU CHOCOLAT
Donne 12 petits gâteaux.
- 2 tablettes de chocolat au lait(7oz/200g chacune)
- 6 oeufs
- 1/4 tasse + 2 c à soupe de farine
- copeaux de chocolat
Dans la partie supérieure d'un bain-marie contenant de l'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat au lait.
Ajouter les oeufs et la farine et mélanger à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère de bois.
A l'aide d'une louche, verser la pâte dans 12 moules à muffins, tapissés de moules en papier.
Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 12 mn ou jusqu'à ce que les gâteaux aient pris sur le pourtour mais soient encore liquides au centre.
Laisser refroidir de 5 à 10 minutes (le centre se transformera en mousse en refroidisseant).
Détacher les moules en papier et garnir les gâteaux-mousse de copeaux de chocolat.
TARTE AU FLAN
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (maison sans beurre)
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/3 litre de lait
- 3 oeufs
- 40 g de semoule
Foncez la pâte brisée sur un moule beurré et fariné, piquez le fond à l'aide d'une fouchette et faire cuire 10 mn dans un four à 160°C (thermostat 7).
Dans une casserole, faire bouillir le lait, le sucre et le sucre vanillé, ajoutez ensuite la semoule et faire cuire à feu doux 5 minutes environ en mélangeant continuellement.
Lorsque le mélange est tiède, incorporez les oeufs battus, mélangez et garnir la pâte de cette préparation.
Enfournez dans le four chaud (180°C) pendant 20 mn.
GATEAU AX POMMES
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes
- 150 g de fromage blanc à 0%
- 3 oeufs
- 3 cuillères à café de sucre ou d'édulcorant
- cannelle
Laver, peler et couper les pommes en quartiers.
Faire dorer les quartiers dans une poêle anti-adhésive.
Pendant ce temps, séparer les blancs d'oeufs des jaunes et les battre en neige.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc et le sucre.
Ajouter les blancs délicatement à cette préparation.
Disposer les quartiers de pommes dans un plat allant au four, les saupoudrer de cannelle, puis verser la préparation.
Enfourner 10 mn à four doux thermostat 4 / 160-180°C.
Servir tiède.
Caro.
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, 
, dis nous tout sur ces fameuses recette 
, si tu veux bien 