Repas légers et rapides pour le soir ?

jambon salade et poulet salade, oeuf dur salade (ben oui j'aime la salade!!)
soupe bien sur !!
et des crudités, beaucoup de crudités !
voilà pour moi !

Bonour Nath80,

Je crois qu'on est toutes dans la même situation.
Je pense que le meilleure moyen de cuisiner léger est de le faire à la vapeur, au micro-onde ou dans une poele anti adhésive.

Tu peux par exemple faire du poisson, ou du poulet avec une poelée de légume. Moi je prends souvent les bols vapeurs de chez Pi...rd.
Ils ne sont vraiment pas chers et question diet, tu ne pourras pas trouver mieux (50 à 70 kcal les 250g). Ils font également des plats tout prêts légers et équilibrés ( tout est marque sur le paquet).

Autres idées: une petite salade de haricots verts avec des tomates, du thon, de l'échalotte; une omelette avec de la salade, des pâtes chinoises en soupe (ça se vend par sachets individuels)...

J'epère que ça t'as donné qques idées.

Bonne année 2005,

Natnat

Moi en ce moment je fais pleins de poelées de légumes légères:

je prend les légumes qui me tombent sous la main, que 'jémince et que je fais cuire à la poele avec un fond d'eau pour ne pas que ça attache, des épices (selon les légumes), puis je rajoute hors du feu au choix du fromage de chèvre (allégé) en morceaux, ou du yaourt au soja (ou crème allégée si vous préférez), et un peu d'huile (parcequ'il en faut un minimum).
Un yaourt en dessert, et une pomme dans la soirée, c'est nickel!

Ces derniers soirs ça a donné:

carottes/poivrons/canelle/chèvre;
patates douces/courgettes/raisins secs/canelle/coriandre (cf recette sur ce forum);
courgettes/champignons/chèvre;
poireaux/curry/raisins secs/crème allégée;
brocolis/crevettes marinées/curry (recette sur ce forum);
poivrons rouges/champignons/tomates/jambon blanc/chèvre;
...

la suite à venir!

Caro.

j'ai tellement cuisiné depûis 15 jrs (j'avais tt le temps du monde) que je n'ais plus envie de rien...cet après midi j'ai fais les courses, je me suis pris une soupe chinoise , des pizzas pr les filles et mon homme..mais après ma soupe j'ai repris du saucisson, et 2 pains au lait !!!!!!!!!!!! mon régime devait reprendre aujourd'hui, ben c'est raté..je vais essayer de bien me reprendre demain mais je ne suis guère motivée, mm si j'ai envie de perdre ces 10 k !! peut etre le blues après les fetes , d'avoir eu du monde pêndant tout ce temps ..mais on va pas se laisser abattre !!!

Alicia, pour les poelées si tu n'as pas trop d'idées, tu peux aussi acheter les sachets tout prêts, j'en ai toujours au congelo car cela depanne bien, et pour les faire cuire, soit comme dit Carolineg, avec un peu d'eau ou bien comme je fais souvent à la vapeur.
il y a des preparations un peu partout même chez liddl et leader, les légumes sont un peu en fêtes comme ça, et après je trouve qu'il est plus facile d'avoir ses propres idées ( un peu au pif quoi!!) voilà bon appétit!!

salut a toutes
esque qlq poura me passé des idées pour varier mes omlettes?? merci

bonjour alors Naouma pour varier tes omelettes, tu as dejà le classique: les champignons ou le fromage rapé
Mais aussi ce que j'aime bien tu mets des épinards sur ton omelette une fois cuite et tu la roules c'est sympa à voir et à manger( enfin si tu aimes les épinards), sinon des tomates ( tu les fais cuire un peu avant avec de épices des oignons etc et soit tu melanges, soit tu metys dessus et tu rabat ton omelette et bien sur le pommes de terre cuites avant soit en vapeur, soit à la poele voilà et en cherchant bien, tu regardes ce que tu as dans le frigo ou congel et tu tentes!! tu me diras ce que tu as essayé ok ?,

bonjour, comme ça tout de suite j'ai pas de recettes qui me viennent à l'ewsprit mais si j'en trouve je les notes sur le poste sinon j'ai vi tu tapes epinards et tu verras il y a plein d'idee tu ad essyaeé la recette que j'ai mis plus haut ?? bonne journee

Nous ne mangeons déjà plus de viande le soir depuis quelques années, donc je fais travailler mon imagination pour avoir tout de même des repas équilibrés. Cela m'amène à faire beaucoup de légumes verts (j'envoie le mari au marché le dimanche matin ou le samedi) en tourtes, poêlées, salades copieuses selon la saison ; j'agrémente aussi des féculents en piochant dans des bouquins de cuisine bio ou végétarienne : d'où des découvertes de recettes d'ailleurs (très pédagogique pour les enfants !), des épices, et beaucoup de fruits en dessert. Je réserve la soupe en brique (femme au travail = femme pressée !) pour les soirs où je sèche. Les recettes bio ou végétariennes sont une mine d'or ! (mais il faut arriver à trouver certains produits spécifiques)

Moi le soir c'est comme vous, soupe de légume ou bouillon de poules auxpates avec des crudités pour calmer la faim et un fruit au désert, une pomme en générale.

soupes faites maison
légumes variés
pomme de terre - poireau
carottes pomme de terre
choux
... classique quoi
(j'arrive + à manger de la soupe en boite)

sinon quiche lorraine + salade
tarte aux poireaux + salade
croques monsieur + salade

et pour les soirs sans idées : des pates

Pour moi le soir c'est souvent très simple, de une car boulot boulot je n'ai pas le temps de beaucoup cuisiner, de deux car au régime je n'ai pas besoin de beacoup d'apports donc ça va vite!!

Donc souvent je fais en sorte que tous mes repas du soir soient constitués de légumes, protéines, et pain. Alors pour les protéines, comme je ne suis pas très viande et que j'oublie souvent que les oeufs existent, c'est souvent jambon (ou tranche de dinde ou de roti de porc, tout ça dans le même rayon sous vide vous voyez), et très souvent pain+ fromage alégé (j'alterne, je teste tous les produits du rayon! chevre frais ou buchette, fromage à tartiner, aux noix, camambert...).

Avec ça, je me sers une petite soupe en briquette (je travaille beacoup à étudier tout le rayon aussi lol), ou des crudités (le croquage de tomate est ma plus grande spécialité!) : carottes, betteraves, chou rouge, poivron à croquer....

En ce moment je fais très souvent tranche de pain + fromage à tartiner + basilic (tout prêt dans les petits bocaux en verre) + par dessus je mets au fur et à mesure ou je croque, des demi-rondelles de tomates... C'est ultra simple, mais j'adooore!
Des fois je fais pareil mais en mettant ça sous le grill, avec le fromage au dessus... miam! Et suivant le contenu de mon frigo je remplace la tomate par du poivron, des endives, bref tout ce qui croque, ça peut même être des carottes râpées pourquoi pas!

Bon ok j'ai pas apporté beaucoup d'idées orginales mais bon... Moi mes tartines en tout cas, j'adore!

Et je finis mon repas par yaourt ou fruit.
PS : grande découverte : la compote de rhubarbe (une pas chère...), ça fait presque comme de la confiture mais moins calorique! Sur du pain ou comme je fais dans mon fromage blanc (sans mélanger), c'est dé-li-cieux!

nous on mange pas mal chinois, genre du riz avec des legumes sautées.. et une viande maigre finement coupé.. un peu de sauce soja et c'est top!
le lendemain j'ai beau avoir manger n'importe quoi derriere ce repas! je sais pas pourquoi ma balance elle monte pas!

bonsoir a vous toutes vous n auriez rien d autre mon homme avec ca il meure de faim dans la nuit svp un peu plus consistant sans etre trop lourd ce serait sympa merci d avance a plus