Ingrédients
Équivalences
- 200g de riz spécial risotto ou riz gluant
- 6 knackies
- 1 oignon
- 1 échalotte
- champignons frais ou en boîte
- 1/2 poivron rouge
- huile d'olive
- bouillon de volaille
Coucou!
Aujourd'hui je vous propose une de mes recettes de risotto que les enfants adorent!
Faites cuire votre riz, de préference spécial risotto (ou à la rigueur du riz gluant), et réservez-le;
Coupez 6 knackies en tout petits morceaux (en fines rondelles puis divisez les rondelles en 2 demi-cercles):
Emincez un oignon et une échalotte très fin;
Emincez des champignons de Paris frais ou en boîte;
Emincez 1/2 poivron rouge;
Mettez une càs d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir oignons+échalotte+poivron puis ajoutez knackies puis enfin champignons .
Ajoutez du bouillon de volaille (environ un verre à moutarde) et bien mélanger puis laissez évaporer 1/3 du liquide.
Ajoutez le riz, assaisonnez puis laissez mijoter jusqu'à ce que ce mélange forme une pâtée un peu gluante.
Saupoudrez de parmesan...c'est prêt!
NB:
pour les grands enfants ou les petits qui aiment les goûts plus prononcés, vous pouvez remplacer les champi de Paris par des champi + goûteux (le top c des cèpes évidemment!). 
Vous pouvez également remplacer les knackies par des lardons mais ne mettez pas d'huile d'olive, dorez-les "à sec" puis jettez la 1/2é du jus de cuisson avant d'ajouter les autres ingrédients.
J'espère que cette recette vous plaira
@+
.... bouboune
Aujourd'hui je vous propose une de mes recettes de risotto que les enfants adorent!
Faites cuire votre riz, de préference spécial risotto (ou à la rigueur du riz gluant), et réservez-le;
Coupez 6 knackies en tout petits morceaux (en fines rondelles puis divisez les rondelles en 2 demi-cercles):
Emincez un oignon et une échalotte très fin;
Emincez des champignons de Paris frais ou en boîte;
Emincez 1/2 poivron rouge;
Mettez une càs d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir oignons+échalotte+poivron puis ajoutez knackies puis enfin champignons .
Ajoutez du bouillon de volaille (environ un verre à moutarde) et bien mélanger puis laissez évaporer 1/3 du liquide.
Ajoutez le riz, assaisonnez puis laissez mijoter jusqu'à ce que ce mélange forme une pâtée un peu gluante.
Saupoudrez de parmesan...c'est prêt!
NB:
pour les grands enfants ou les petits qui aiment les goûts plus prononcés, vous pouvez remplacer les champi de Paris par des champi + goûteux (le top c des cèpes évidemment!). Vous pouvez également remplacer les knackies par des lardons mais ne mettez pas d'huile d'olive, dorez-les "à sec" puis jettez la 1/2é du jus de cuisson avant d'ajouter les autres ingrédients.J'espère que cette recette vous plaira
@+
.... bouboune